Bir domateste patates ve lahana ile domuz eti doğru şekilde nasıl pişirilir, böylece lezzetli olur, ürünler kaynamaz ve sert kalmaz? Fotoğraflar ve yemek pişirmenin incelikleri ile adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Domateste patates ve lahana ile haşlanmış domuz eti mevsimselliğe sahip değildir, yemek hem yazın hem de kışın pişirilir. Bu besleyici ve doyurucu yemek en titiz yiyicileri bile memnun edecektir. Akşam yemeği veya öğle yemeği için idealdir. Tarifte domuz eti kullanılır, ancak yemek için sığır eti, dana eti, kuzu eti, tavuk, tavşan, hindi vb. gibi başka herhangi bir et türü kullanabilirsiniz. Tüm ürünler önceden kızartılır, bu parçaların bütünlüğünü koruyacak ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ancak orta yaşlı veya sert bir et türünüz varsa, önce kapağın altında yarı pişene kadar haşlamanız önerilir. Ayrıca kavurma işlemini atlayabilir ve hemen haşlamaya başlayabilirsiniz. O zaman yiyecekler daha diyetli ve daha az kalorili olacak, ancak o kadar lezzetli olmayacak.
Ana malzemelere ek olarak, etle kızartılan yemeğe havuç ve soğan ekleyebilirsiniz. Taze lahana tamamen lahana turşusu ile değiştirilebilir veya iki çeşit eşit oranlarda kullanılabilir. Salça yerine büküm domates veya domates suyu kullanılır. Domatesi biraz su veya et suyu ile değiştirin. Bir kaşık ekşi krema, yemeğe hassasiyet katacaktır. Otlar mevsime göre yerleştirilebilir: taze, dondurulmuş, kurutulmuş. Gördüğünüz gibi, bu tarif çok değişkendir, bu nedenle aynı ürünlere dayanarak her zaman yeni mutfak başyapıtları yaratabilirsiniz.
- 100 g - 295 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 500 gr
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı
- Patates - 4-5 adet.
- sebze sosu - 1-2 yemek kaşığı
- Domuz eti - 500-700 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Acıka - 1-2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Domates sosunda patates ve lahana ile kızarmış domuz eti adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Lahanayı yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
2. Bir tavada az miktarda yağı ısıtın ve lahanayı ekleyin. Açık sarı olana kadar orta ateşte kızartın. Bu süre zarfında, lahana hacmini neredeyse yarı yarıya azaltmak zorunda kalacak.
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler, dilimler, küpler, çubuklar veya başka bir boyutta kesin.
4. Kızarmış lahanayı tavadan çıkarın, biraz yağ ekleyin ve patatesleri hafifçe kızarana kadar kızartın.
5. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
6. Bir tavada patateslerin ardından eti kızarana kadar kızartın. Her tarafı altın sarısı olacak şekilde orta ateşte biraz pişirin, bu da etin tüm suyunu sızdırmaz hale getirir.
7. Kızarmış et, patates ve lahanayı geniş bir tavaya koyun. Her şeyi karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartmaya devam edin.
8. Tavaya salça, Acıka ve sebze sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Yiyecekleri karıştırın, 100 ml içme suyuna dökün ve kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı kaynatın ve domuz eti patates ve lahana ile yarım saat domates içinde pişirin. Sıcak servis yapın. Garnitür için bir şey pişirmenize gerek yok, çünkü bu bağımsız bir yemektir.
Patates ve tavukla haşlanmış lahana nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
