Bir tavada kuzu eti nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır? Pişirmenin incelikleri ve sırları. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Bir tavada kızarmış kuzu etinin adım adım pişirilmesi
- video tarifi
Kuzu - amatör için et. Tabii ki, zevkler hakkında tartışmayacağız. Beğendiyseniz, pişirmenin temel ve karmaşık olmayan yoluna dikkat edin. Kuzu etinin lezzetini en iyi şekilde kızartılmış değil, haşlanmış halde gösterdiğine dair bir görüş var. Ancak önerilen tarif sizi kızarmış kuzu etinin lezzetli olduğuna ikna edecek! Tarif, gereksiz ürünler ve manipülasyonlar olmadan çok basittir. Kuzu sadece bir tavada tuz ve karabiberle kızartılır, lezzetli, aromalı, iştah açıcı, besleyici çıkıyor. Basit ve lezzetli yemekleri seviyorsanız, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Etin sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkarken, pişirmek bir saatten fazla sürmez.
Taze veya pişmiş sebzelerle lezzetli bir şekilde kavrulmuş kuzu servis yapın. Bu tür etler için garnitür olarak idealdirler. Eti patatesle servis ederseniz çok yüksek kalorili bir kombinasyon elde edersiniz. Kuzu etini tahıllarla servis etmemek daha iyidir, onlarla iyi gitmez. Ve figürünüz için endişeleniyorsanız, sadece taze sebzelerle kullanın. Herhangi bir et, kuzu dahil olmak üzere sebzelerle en iyi şekilde desteklenir. Tarif için sadece genç bir kuzu eti almanız gerekiyor. Belirli bir kokusu yoktur. Yetişkin bir kuzu aldıysanız kuzuyu birkaç saat votkada bekleterek kokudan kurtulabilirsiniz. Kuzu turşusu da yapabilirsiniz, bu aromayı da yumuşatır. Eti 10-12 saat marine içinde tutmanız gerekir, ancak hayvan büyüdükçe etin daha uzun süre saklanması gerekir.
- 100 g - 249 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Kuzu - 500 gr
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Bir tavada parçalar halinde kızarmış kuzu eti adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kuzu eti yıkayın, fazla yağını kesin (atmayın), kağıt havluyla iyice kurulayın ve orta boy dilimler halinde kesin.
2. Tavayı ocağa koyun, kestiğiniz yağ parçalarını koyun, eritin ve tavadan çıkarın. Etin üzerinde fazla yağ yoksa, tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Eti tavaya gönderin ve parçalar bir yığın halinde yığılmaması için alt kısım boyunca bir katman halinde düzenleyin. Aksi takdirde, kızartmak yerine güveç yapmaya başlarlar.
3. Kuzuya öğütülmüş karabiber serpin.
4. Karıştırın ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın.
5. Parçalar altın rengi olduğunda, tuzla tatlandırın, sıcaklığı orta dereceye düşürün ve pişene kadar pişirin. Bir tavada kızartılmış kuzu etinin hazır olup olmadığını bıçakla bir dilim keserek kontrol edebilirsiniz. Berrak bir sıvı sızarsa, et hazırdır, kanla - daha fazla pişirmeye devam edin ve 5 dakika sonra tekrar deneyin.
Kızarmış kuzu etinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
