Olağanüstü acı bir patates tadında çok basit bir salata tarifi. Sulu özel bir sosta yeşil bezelye, patates, taze domates ve soğan salatası.
Patateslerin kuru şaraba ve baharatlarla zeytinyağına batırılması nedeniyle yemek çok iştah açıcı görünüyor: tuz, karabiber ve hardal. Bu bileşenlerin bileşimi nedeniyle, salatadaki patateslerin tadı acılaşır.
- 100 g - 171 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patates - 0,5 kg
- domates - 200 gr
- bezelye - 200 gr taze veya konserve
- Zeytinyağı - 200 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- kuru şarap - 1 yemek kaşığı
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Sirke - 1 yemek kaşığı
- Tuz, öğütülmüş karabiber
Haşlanmış acı patates ve yeşil bezelye salatası pişirme
- Başlangıç olarak, istenirse soğuk servis edilen bağımsız bir garnitür olarak da kullanılabilen patatesler hazırlanır. Patatesleri yumuşayana kadar üniformaları içinde kaynatın, soğumaya bırakın, sonra soyun. Patatesleri dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun, üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin.
- Sosu hazırlayın: derin bir kapta sirke, şarap, zeytinyağı, hardal, biber, tuzu birleştirin. Elde edilen sosu soğanlı patateslerin üzerine dökün, karıştırın, 15 dakika bekletin, patateslerin kırılmaması için tekrar hafifçe karıştırın.
- Yıkanmış domatesleri küçük dilimler halinde (çeyrek) kesin. Islatılmış patateslerin üzerine yeşil bezelye ile birlikte domatesleri ekleyin. Salatayı karıştırın, servis yapın.
Domates yerine salatalık, bezelye yerine mısır kullanabilirsiniz. Bu tür yemekler, sulu ve soğuk servis edildikleri için özellikle yaz sıcağında baharatlı, tuzlu yemek sevenler arasında popülerdir.
