Sebzeli domates-ekşi krema soslu pilavlı köfte için adım adım tarif: ürün seçimi, pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Pirinçli köfte çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Nadiren şenlikli bir masada servis edilir, çoğu zaman günlük menüde köfte görülür. Bu yemeğin besin değeri tamamen pişirme sırasında kullanılan malzemeler ve pişirme teknolojisinin kendisinden kaynaklanmaktadır. İçindekiler listesindeki maddeler birçok vitamin, mineral ve amino asit eksikliğini giderir. Bu nedenle sebzeli domates-ekşi krema soslu pilavlı köfte hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit derecede faydalıdır ve günlük diyette onurlu bir yeri hak eder.
Lezzetli ve gerçekten sağlıklı bir yemek hazırlamak için en iyi ürünleri kullanmalısınız. Bu yemeğin temeli kıyılmış et. Domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanları olabilir - hepsi aşçının takdirine bağlı olarak ve yiyicilerin tercihlerine göre. Kıymayı hazır olarak satın alabilirsiniz ama kendiniz yaparak yağ, kıkırdak ve deri şeklinde dolgu maddesi içermeyen kaliteli bir ürün elde edebilirsiniz. En iyi tat, aroma ve yüksek besin değeri, taze etten kıyılmış ete sahiptir.
Fotoğraflı sebzeli domates-ekşi krema soslu pilavlı köfte tarifini tanımanızı ve bu lezzetli yemeği sevdikleriniz için pişirmenizi öneririz.
Ekşi krema sosunda süzme peynirli köfte pişirmeye de bakın.
- 100 g - 176 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kıyma - 1 kg
- Pirinç - 1, 5 yemek kaşığı.
- su - 3 yemek kaşığı.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
- İtalyan otlarının bir karışımı - 1 çay kaşığı
- Ekşi krema - 100 gr
- domates salçası - 3 yemek kaşığı
- Et suyu veya su - 300-400 ml
- Bitkisel yağ - 20 ml
Domatesli pilavlı köfte ve sebzeli ekşi krema soslu adım adım pişirme
1. Pirinçli köfte hazırlamadan önce domates-ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları soyun. Her iki sebzeyi de herhangi bir uygun şekilde - bir bıçakla veya rende üzerinde - ince payetlere öğütün. Havuç-soğan karışımının çoğunu kaplayacak şekilde sıcak yağ içeren bir tavaya aktarın. Kahverengi bir kabuk oluşumundan kaçınarak birkaç dakika geçiyoruz.
2. Tavaya ekşi krema ve domates salçası ekleyin. Bir süt ürününün yokluğunda, az yağlı mayonez biraz daha az miktarda alabilirsiniz. Pirinçli köftelerde topların daha sulu olması ve yapılarının yumuşaması için bu tarifte ekşi krema veya mayonez denir.
3. Ardından, suyu dökün ve tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Baharat ekleyin.
4. Pirinç irmikleri temiz suyla yıkanır, yarı pişene kadar kaynatılır, suyu süzülür ve soğutulur. Çiğ pirinç kullanırsanız, tamamen pişmeyebilir ve önceden pişirilmiş tahıllar haşlama sırasında sindirilebilir, yapısını kaybeder ve yemeğin daha çok yulaf lapası gibi görünmesine neden olur. Ardından pirinci kıyılmış et ve az miktarda rendelenmiş havuçla karıştırın, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. Derin bir tabak su hazırlayın. Elimizi içine batırıp köfteleri pilavla şekillendiriyoruz. Böyle bir boşluğun olağan şekli toplardır. Onları aynı yapmak için kıyma, bir mutfak terazisi kullanılarak önceden parçalara ayrılabilir.
6. Ortaya çıkan toplar bir tavada hafifçe kızartılmalıdır. Ateşin güçlü olması gerekir, böylece yüzeyde kırmızı bir kabuk tutulur. Köftelerin yanmaması için önce un içinde yuvarlayabilirsiniz.
7. Hazır kolobokları bir kaseye koyun - bir tencereye, bir multicooker kasesine veya yüksek kenarlı bir tavaya. Bu veya bu kabın seçimi, alınan pilavlı köfte sayısına bağlıdır. Üzerine sosu dökün.
8. Küçük bir ateş açın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre, tüm malzemelerin hazır hale gelmesi ve birbirinin tadı ve aromasına batması için yeterlidir.
9. Domates-ekşi krema soslu sebzeli pilavlı köfte hazır! Servis yapılırken ayrı bir tabağa konur ve üzerine koyulaştırılmış sos gezdirilir. Yeşiller dekorasyon için kullanılır.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Domates-ekşi krema soslu pilavlı çok yumuşak köfte
2. Bir tavada köfte tarifi
