Pirinçli köfte için adım adım tarif, yarı mamul et ürünleri hazırlama teknolojisi. Video tarifi.
Pirinçli köfte hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen besleyici ve lezzetli bir yemektir. Çoğu zaman günlük masada görünür, ancak bazen şenlikli menüyü de süsler. Pişirme işlemi çok zaman alır. Ve eğer aile büyükse, önceden hazırlanmış köftelerden daha iyi bir şey yoktur.
Şimdi süpermarketlerin raflarında, ağırlıkça satılan çok sayıda yarı mamul et ürünü var. Bu, elbette, günlük yemek pişirmek için zaman olmadığında uygundur. Ancak, ürünün kalitesinin ve dayanıklılığının garantisi yoktur. Genellikle pirinçli köfte 1 ila 2 ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Paketin sıkılığına ve dondurucudaki sıcaklığa bağlıdır - ideal olarak yaklaşık -18 derece olmalıdır. Evde yarı mamul et ürünleri hazırlarken, zamanlamayı ve daha da önemlisi ürünün bileşimini takip etmek kolaydır.
Pirinçli köfte yapmak için gerekli malzemelerin listesi, herhangi bir et - tavuk, sığır eti, domuz eti, hindi içerebilir. Hatta bazı ev kadınları kıyılmış eti balıkla değiştiriyor. Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır.
Havuç ve soğan, pilavlı hazır köftelerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar, bu yüzden kesinlikle malzeme listesine dahil edilmelidir. Unutmayın, soğanlar donma sırasında daha tatlı hale gelir. Tadını değiştirmek için bu seçeneği beğenmeyenler, bu ürünü dondurmadan önce değil, sıcak bir yemeğin doğrudan hazırlanması sırasında kızartmaya ekleyebilirler. Ayrıca taze sebzeler kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir. Bazı mutfak uzmanlarına göre, böyle bir değiştirmeden bitmiş yemeğin tadı daha parlak ve daha doygun hale geliyor.
Böyle bir ürünü ileride kullanmak üzere hazırladıktan sonra, doğru zamanda gerekli miktarda pilavlı köfteyi çıkarırız ve buzunu çözmeden en sevdiğimiz şekilde pişirmeye başlarız. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilebilir, sosla kaplanabilir ve fırına gönderilmek üzere fırına gönderilebilir veya bir tencereye konulabilir ve domates veya tereyağı suyu serpilerek güveç için ocağa konulabilir. Daha kolay ne olabilir?
Daha sonra, gelecekteki kullanım için lezzetli, sağlıklı ve güzel koloboklar hazırlamanıza izin verecek, fotoğraflı pilavlı köfte için adım adım bir tarifi ayrıntılı olarak açıklayacağız.
Ayrıca kış için pirinç salatası pişirmeye bakın.
- 100 g - 78 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 30 dakika pişirme, 8 saat dondurma
İçindekiler:
- domuz eti - 500 gr
- pirinç - 1 yemek kaşığı.
- su - 2 yemek kaşığı.
- Küçük havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
Yarı mamul et ürünlerinin adım adım pişirilmesi - pilavlı köfte
1. Pirinçli köfte hazırlamadan önce malzemeleri hazırlayın. Öncelikle pirinci temiz su ile yıkayıp ocağa alıyoruz. Pişene kadar kaynatmaya değmez, çünkü donma sırasında taneler yapılarını kaybedebilir. Bu nedenle, ayrılan sürenin yarısı kadar pişiririz ve tüm suyun cam olması ve tahılın soğuması için bir kevgir içine koyarız.
2. Taze eti parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Bir blender kullanarak et kütlesi de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, ürünün parçalarını 15-20 dakika dondurucuya koyun ve ardından öğütün. Kıyma homojen ve yeterince küçük olmalıdır. Pirinçli yağlı ve sulu köfte sevenler için et kütlesine biraz taze domuz yağı ekleyebilirsiniz.
3. Hazırlanan kıyma ve pirinci, yarı mamul et ürünleri hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırmanın uygun olacağı büyük bir kaba yerleştiririz - evde dondurulmuş pilavlı köfte.
4. Ardından, ince bir rende üzerine soyulmuş üç havuç ve soğanları bir bıçakla doğrayın. Her iki sebzeyi de bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz. Elde edilen kütleyi pirinç-et karışımına gönderiyoruz.
5. İstenirse, kütleyi en sevdiğiniz baharatlarla serpin. Ardından pilavlı köfte tarifine göre hazırlanan tüm malzemeleri karıştırmaya başlayabilirsiniz. Karıştırarak, her ürünün toplam kütle içinde eşit dağılımını sağlıyoruz.
6. Aynı kolobokları elde etmek için, kütleyi 50-70 g ağırlığındaki elemanlara bölerek terazileri kullanabilirsiniz, sonra ellerimizi suyla ıslatır ve topları yuvarlamaya başlarız. Gelecekteki pilavlı köftelerin şekli önemli değilse, buz yapma kalıbının hücrelerine kolayca dağıtılabilirler.
7. Elde edilen topları un serpilmiş düz bir tabağa veya kesme tahtasına birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Onları birkaç saat dondurucuya koyduk.
8. 4-8 saat sonra, donmuş pirinçli köfteleri daha fazla saklama için torbalara dökün. İş parçasının tarihini işaretliyoruz.
9. Dondurulmuş yarı mamul et ürünleri - pilavlı köfte - hazır! Böyle bir boşluk, bir aile yemeği hazırlamak veya beklenmedik misafirleri tedavi etmek için kullanılabilir. Koloboks'u gerekli miktarda almak ve en sevdiğiniz tarife göre pişirmek kolaydır.
Ayrıca video tarifine bakın:
Köfteleri dondurmak ve kullanmak
