Yumuşak, kolay, hızlı ve hazırlaması çok basit - irmik ve unlu kahve krepleri. Bu mis kokulu pankeklerin nasıl hazırlandığını öğrenmek istiyorsanız sayfaya gidin ve adım adım tarifi fotoğraflı olarak okuyun. Video tarifi.
Krep, birkaç dakika içinde hazırlanabilen en sevilen ve basit yemeklerden biridir. Ancak buna rağmen, Shrovetide'de krep geleneksel bir yemekken, bugün çok az insan onları her gün pişiriyor. Yeni tariflerden bahsetmiyorum bile. Haftanın başında güvenilir ve kanıtlanmış bir tarife göre krep pişirmek için zaman varsa iyidir. Ve eğer yıldızlar birleşirse, o zaman hafta sonu zor olmayan bazı deneylere izin verebilirsiniz.
Bugün Krep haftası menüsünü çeşitlendirmeyi ve irmik ve unla kahve krepleri pişirmeyi öneriyorum. Bazıları bir tür saçmalık sunduğumu düşünecek. Ancak krepler inanılmaz lezzetli. Alışılmadık kompozisyona ek olarak, "yönetmeleri" kolaydır. Tavaya güzelce uzanıyorlar, kolayca dönüyorlar ve nemli bir yapıyla inanılmaz derecede yumuşak oluyorlar. Ayrıca kreplerin kendine has bir kahve aroması var!
Ayrıca bira kreplerinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 387 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Un - 120 gr
- Şeker - 50 gr veya tadı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Hazır kahve - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- irmik - 80 gr
- Süt - 400 ml
İrmik ve unlu kahve kreplerinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki sütü derin bir kaseye dökün, böylece kahve iyice çözülür.
2. Hazır kahveyi sütün içine dökün.
3. Granüller tamamen eriyene kadar sütü kahve ile çırpın.
4. Bir yumurtayı sıvı kütleye dökün ve kütle boyunca dağılması için bir çırpma teli ile karıştırın.
5. Sıvı tabanın içine irmik dökün.
6. Daha sonra, ince bir elekten elenmesi istenen unu ilave edin, böylece oksijenle zenginleştirilir ve krepler daha yumuşak hale gelir.
7. Yemeğe şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
8. Yemeğe bitkisel yağ dökün ve hamuru karıştırın. Kızartma sırasında kreplerin tavanın dibine yapışmaması için hamura yağ eklenmelidir. Unun glüteni serbest bırakması ve kreplerin daha güçlü olması ve irmik biraz şişmesi için hamuru yarım saat bekletin, aksi takdirde bitmiş yamalar halinde dişleri ezer.
9. Tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. İlk gözlemeyi pişirmeden önce altını ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın. Herhangi bir şey olabilir: domuz yağı, domuz yağı, tereyağı veya bitkisel yağ … Gelecekte tavayı yağlamanıza gerek yok çünkü hamura tereyağı eklenir ve krepler dibe yapışmaz.
Tava iyice ısıtıldığında, bir kepçe ile hamurdan bir kepçe alın ve tabana dökün. Hamuru ince bir tabaka halinde tabana eşit olarak yaymak için tavayı döndürün. Tavayı orta ateşte yerleştirin.
10. Kahveli krepleri irmik ve un ile orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma süresi bir tarafta yaklaşık 1,5 dakika sürecektir. Hazır broşürleri herhangi bir sos ile sıcak olarak servis edin: ekşi krema, sıcak çikolata, yoğunlaştırılmış süt, vb.
Ayrıca irmik üzerinde ince kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
