Kuzu güveçte kızartmaktan daha iyi olduğuna dair bir görüş var. Ancak soğanlı kızarmış kuzu eti lezzetlidir! Gereksiz ürünler ve manipülasyonlar olmadan tarif. Sadece bir tavada kızartılmış kuzu eti ve biraz baharat. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kuzu eti, domuz etinden 2 kat daha az yağ ve sığır etinden 2,5 kat daha az kolesterol içerdiğinden diyet olarak kabul edilir. Ayrıca kuzu, demir ve mineraller açısından zengindir. Etin diğer türlerden farklı olarak kendine has bir kokusu vardır. Ancak uygun şekilde kavrulmuş kuzu eti lezzetlidir ve itici bir tadı yoktur. Et kızartıldığında veya pişirildiğinde, mutfak en güçlü iştahı uyandıran lezzetli bir aroma ile doldurulur. Tabii ki koyun eti herkes için et olarak bilinir. Ancak zevkler hakkında tartışmanın bir anlamı yok. Bu et türünü seviyorsanız, karmaşık olmayan bir pişirme yöntemi için bir tavada soğanlı kızarmış kuzu için önerilen tarife dikkat edin.
Kuzu etinin milli bir ürün olduğu Özbek mutfağında baharat olarak genellikle zira ve kişniş kullanılır. Ancak istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz: suneli şerbetçiotu, hindistan cevizi, İtalyan baharatları vb. Kızarmış etin arka planında, kazana genellikle patates eklenir, bu nedenle dilerseniz birkaç yumru kök ekleyebilirsiniz. Sonra tam teşekküllü bir garnitür alırsınız. Kızarmış kuzu eti haşlanmış, fırınlanmış veya taze sebzelerle tek başına servis edin, garnitür olarak bu et için idealdir.
Ayrıca bir tavada kuzu parçalarını nasıl pişireceğinizi de görün.
- 100 g - 239 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat dakika
İçindekiler:
- Kuzu - 800 gr
- kişniş - 0,5 çay kaşığı
- Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartma için az miktarda
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- soğan - 2 adet.
- Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam
Bir tavada soğanlı kızarmış kuzu eti adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kuzu etini yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yağ varsa, yemeğin çok yağlı olmaması için bir kısmını kesin. Tarif için genç bir kuzu eti alın, bunun keskin bir kokusu yok. Açık pembe et ve beyaz yağ ile tanımlanabilir.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve ince çeyrek halkalar halinde kesin.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve eti gönderin. Tek bir katman halinde yayın.
4. Isıyı orta derecede açın ve eti altın rengi olana kadar kızartın.
5. Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve düşük olana kadar ısıtın.
6. Kızarmış kuzu etini soğanla bir tavada tuz, kırmızı biber, suneli şerbetçiotu ve kişniş ile baharatlayın. Eti ara sıra karıştırarak hazır hale getirerek kızartın. Sıcak servis yapın, çünkü soğuduktan sonra yağlı bir film ile kaplanır.
Ayrıca soğanlı kızarmış kuzu etinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
