Evde dondurma nasıl yapılır? Fotoğraflarla TOP 5 tarifleri. Sırlar ve İpuçları. Video tarifleri.
Sıcak günlerin ortasında aklımıza genellikle soğuk içecekler ve dondurma gelir. Yaz sıcağında, herhangi bir oda spreyi cennete dönüşecek! Ve eğer hala tatlı ve ekşi ise, bir gram kimya olmadan kokulu meyve buzu, o zaman böyle bir incelik sadece tazelenmekle kalmayacak, aynı zamanda canlılık ve tazelik yükü de verecektir. Bu derlemede, sadece doğal malzemelerden evde meyveli dondurma yapmak için farklı tarifler öğreneceğiz. Bu, gastronomik deneyler için çok büyük bir kapsamdır. Orijinal ve sıra dışı tatlar ile sonsuz çeşitlilikte kombinasyonları deneyebilirsiniz. Ayrıca, kendi başınıza soğuk bir incelik pişirmek zor değil.
Dondurma nasıl yapılır - sırlar ve ipuçları
- Meyve suyu, taze veya donmuş meyve ve çilek, çay, kahve ve diğer meyve içeceklerine dayalı dondurmalar hazırlayabilirsiniz.
- En lezzetli ve zengin aroma, meyve püresi veya posalı meyve suyundan elde edilen buz olacaktır. Süzülmüş meyve suyundan yapılan dondurmanın daha şeffaf olduğu ama aynı zamanda daha yoğun olduğu ortaya çıktı.
- Biraz süt ürünleri eklerseniz buz patlamaları daha lezzetli olur. Örneğin, doğal yoğurt, fındık sütü veya hindistan cevizi sütü. Ayrıca bütün meyve veya meyve dilimleri de ekleyebilirsiniz.
- En basit meyveli buz, bir üründen veya bir karışımdan (iki veya üç) yapılır. Daha sonra malzemeler ideal olarak birbirleriyle birleştirilmelidir.
- Meyveli buz için, seçtiğiniz sıvı çubuğun etrafında dondurulur. Bunlar özel dondurma kalıpları olabilir. Bunları, ortasına dondurma çubukları yerleştirdiğiniz sıradan plastik kaplarla değiştirebilirsiniz.
- Ayrıca bazı buz türleri küçük buz kalıplarında hazırlanır.
- Dondurucu kaplara meyve suyu koyarken kenarlarında 1-1,5 cm boşluk bırakın. Çünkü donduğunda meyve suyu genişler ve genişler.
- Çeşitli malzemelerle katmanlı dondurmalar hazırlayabilirsiniz. Daha sonra, dondurmanın üzerine gelecek olan birinci kat meyve suyu ile kalıpları doldurun. Ve 30-40 dakika dondurucuya koyun, bir kapakla kapatın. Daha sonra ikinci katı ekleyip yarım saat buzdolabında bekletin. Bu nedenle, istenen sayıda farklı kalınlıkta katman eklemeye devam edin.
- Hazır dondurma kalıpları özel plastik bir kapak ile donatılmıştır. Bardak kullanırken, muameleyi bir kapakla kapattığınızdan ve ancak bundan sonra dondurucuya gönderdiğinizden emin olun.
- Dondurma ortalama 5 saat dondurulur.
- Bitmiş dondurmayı kalıplardan çıkarmak için oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Ardından çubuğu yavaşça çekin ve dondurmayı elinizde kolayca kavrayın. İşlemi hızlandırmak için kalıpları 15-20 saniye ılık suya batırın.
Ayrıca meyvelerin şiş üzerinde nasıl servis edileceğine de bakın.
Meyvelerden dondurma nasıl yapılır
Meyvelerden ev yapımı buz yapmak oldukça basittir. Zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Mevcut olan herhangi bir meyveden (çekirdeksiz) pişirebilirsiniz.
- 100 g - 298 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- çilek - 570 gr
- Limonata - 240 ml
- Şeker - 100 gr
- Limon kabuğu rendesi - 2 şerit
Meyveden meyveli buz yapmak:
- Bir tencerede su, şeker ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Kaynatın ve şekeri eritmek için 1 dakika pişirin.
- Tavayı ısıdan çıkarın, soğumaya bırakın ve kabuğunu çıkarın. Şeker şurubu buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir.
- Çilekleri yıkayın, sapını çıkarın ve bir mutfak robotunun kasesine koyun.
- Çilekleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve şeker şurubu ile birleştirin.
- Tatlı meyve kütlesini porsiyon kalıplarına dökün ve 10-12 saat dondurun.
Meyve suyundan meyveli buz
Sıcak havalarda serin ve lezzetli bir tatlı sadece serinlemekle kalmayacak, aynı zamanda pek çok hoş hisler de katacaktır. Meyve buzu susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek ve vücut ısınızı hızla düşürecektir. Ayrıca bu, ekstra kilo vermeyecek düşük kalorili bir tatlıdır.
İçindekiler:
- Vişne suyu - 750 ml
- Su - 250 ml
- Şeker - 1, 5 yemek kaşığı.
Meyve suyundan meyveli buz yapmak:
- Bir tencereye su ve şekeri dökün. Şekeri tamamen çözmek için şurubu 1-2 dakika kaynatın ve kaynatın.
- Şurubu hafifçe oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine vişne suyu ekleyin.
- Sıvıyı karıştırın ve kalıplara dökün.
- Dondurucuda dondurmak için dondurmayı meyve suyundan gönderin.
Dondurma - Kivi Meyveli Buz
Evde kivili dondurma hazırlamak hızlı ve kolaydır. Çocuklar özellikle hafif ekşiliği ve güzel zümrüt rengi için severler. Ayrıca çok kullanışlı çünkü katkı maddesi ve boya içermeyen doğal ürünlerden bir incelik hazırlanır.
İçindekiler:
- kivi - 3 adet.
- Kireç - 3 adet.
- Elma yeşili suyu - 200 ml
Kivi meyveli dondurma yapımı:
- Kiviyi soyun, yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
- Kireci soyun ve kamalara ayırın.
- Dondurma kaplarına kivi ve misket limonu koyun.
- Meyvenin üzerine meyve suyu dökün ve ortasına bir çubuk yerleştirin.
- Kivi meyveli buzu katılaşana kadar dondurucuya aktarın.
Karpuzdan meyveli buz
Sıcak bir yaz gününde karpuz buz patlamaları serinlemeye yardımcı olabilir. Çilek ve meyvelerle deneyler yapabilmenize rağmen, akıllara durgunluk veren yeni tatlar edinebilirsiniz. Ana şey, dondurma bileşiminin faydalarından emin olabilmenizdir.
İçindekiler:
- soda - 0,5 yemek kaşığı.
- Kireç - 1 adet.
- Bal - 3 yemek kaşığı
- karpuz - 4 yemek kaşığı. doğranmış hamur
Karpuzlu dondurma yapmak:
- Bir bardağa soda dökün ve baloncukları çıkarmak için bir kaşıkla karıştırın.
- Kabartma tozunu balla birleştirin ve tamamen çözülmesi için karıştırın.
- Kireci soyun, suyunu sıkın ve yemeğe ekleyin.
- Karpuzun içindeki tüm çekirdekleri çıkarın ve blenderi pürüzsüz olana kadar doğrayın.
- Karpuzu soda ile birleştirin ve karıştırın.
- Karpuz karışımını kaplara dökün ve donması için dondurucuya koyun.
Çilek ve yoğurt ile meyveli buz
Hayal gücünüzü kullanarak, çilek ve yoğurtla hızlı bir şekilde soğuk ve lezzetli dondurmalar yapabilirsiniz. Evde tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü boya ve koruyucu içermez.
İçindekiler:
- Çilek - 200 gr
- yaban mersini - 200 gr
- Şeker - 200 gr
- Doğal yağsız yoğurt - 300 ml
Böğürtlenli ve yoğurtlu meyveli buz yapımı:
- Çilek ve yaban mersini yıkayın ve şekerle birleştirin.
- Çilekleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Az yağlı yoğurdu daha kabarık ve kabarık hale gelene kadar bir mikser ile çırpın ve meyve püresi ile birleştirin.
- Meyve kütlesini kalıplara koyun ve dondurucuya yerleştirin.
