Evde bir tavada soğanlı kızarmış dolmalık biber pişirme fotoğraflı TOP 4 tarifleri. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.
Soğanlı kızarmış dolmalık biber, et yemeklerinin yanında garnitür olarak ve bağımsız bir baharatlı aromatik meze olarak iyi bir yemektir. Yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir ve hazırlanması basittir ve fazla zaman almaz. Ek olarak, soğanlı kızarmış dolmalık biber, kış için ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Böyle bir meze, eklenen baharatların aromaları ile emprenye edilmiş konserve formda mükemmel şekilde korunur. Soğanlı kızarmış dolmalık biber pişirmek için en ilginç ve lezzetli TOP-4 tariflerini öğreneceğiz.
Mutfak ipuçları ve sırları
- Etli dolmalık biberleri seçin.
- Bunun için çok renkli çiçeklerin baklaları kullanılıyorsa, yemek bir tabakta güzel görünüyor.
- Dolmalık biberler kızartmak için asla ıslak tavaya konulmamalıdır, çünkü kızgın yağ her yöne ateş eder.
- Otlarla kızartmak için bitkisel yağ alabilirsiniz, daha sonra yemek daha aromatik olur.
- Biberleri çekirdeklerini ovmadan veya kuyruklarını çıkarmadan bütün olarak kızartırsanız, daha lezzetli ve daha lezzetli olacaktır. Ancak çoğu kavurma tarifinde biberlerin tohumlardan ve bölmelerden arındırılması gerekir.
- Biber, üçüncü taraf aromaları ve tatları iyi emer. Kızarmış biberlere ideal bir katkı sadece soğan değil, aynı zamanda sarımsak, sirke, bal, domates, havuç ve diğer yiyeceklerdir.
- Közlenmiş biber ve soğanı kış için kapatmanız gerekiyorsa öncelikle kavanozları hazırlamalısınız.
Sarımsak turşusunda soğanlı kızarmış biber
Orijinal meze şenlikli bir masada muhteşem görünüyor ve sebze garnitürlerini ve et yemeklerini iyi tamamlıyor. Yemek basit bir şekilde hazırlanır, minimum zaman gerektirir ve her akşam yemeği için uygundur.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Bulgar biberi - 2 adet. (kırmızı ve yeşil)
- soğan - 1 adet.
- Tatmak için Provence otları
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
Sarımsak turşusunda soğanlı kızarmış biber pişirmek:
- Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin ve tavadaki soğana ekleyin.
- Sarımsakları soyun, doğrayın ve sebzeli tavaya gönderin.
- Sebzeleri bolca Provence otları, tuz ve karabiber serpin.
- Biberleri yumuşatmak için yemeği birkaç dakika kısık ateşte sotelemeye devam edin.
- Bitmiş yemeği taze otlar ile serpin ve servis yapın.
Soğan ve domates ile kızarmış dolmalık biber
Aromalı otlar ve domatesli közlenmiş biberler için harika bir tarif. Yemek, hem kümes hayvanları ve et için garnitür hem de bağımsız bir atıştırmalık olarak harika. Ayrıca kızarmış biber, sebze salatalarına orijinal bir katkı olabilir.
İçindekiler:
- Bulgar biberi - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Acı biber - tatmak
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Tatmak için otlar ve baharatlar
Soğan ve domates ile kızarmış dolmalık biber pişirme:
- Bulgar biberini yıkayıp kurulayın. Tohum sandığını çıkarın, ince doğrayın ve zeytinyağında bir tavada soteleyin.
- Soğanı soyun, yıkayın, doğrayın ve şeffaf olana kadar başka bir tavada kızartın.
- Kızarmış dolmalık biberleri soğanlarla bir tavada birleştirin ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Tuz, karabiber, otlar ve baharatlarla tatlandırın ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
Soğan ve zeytin ile közlenmiş biber
Soğanlı ve zeytinli kızarmış dolmalık biberin bu sağlıklı, düşük kalorili garnitürü, özellikle sebze ve sağlıklı yemek severlere hitap edecek. Yemek, sebze salatalarına ideal bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
- Kırmızı dolmalık biber - 900 gr
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 adet.
- kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
- kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı
- safran - 1/8 çay kaşığı
- Çekirdeksiz zeytin - 10 adet.
- Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Nane - 2 yemek kaşığı
Soğan ve zeytinli kızarmış dolmalık biber pişirme:
- Biberleri önceden ısıtılmış temiz ve kuru bir tavaya koyun, bir kapakla kapatın ve her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra tavadan çıkarın, bir kaseye koyun ve plastik sargıyla örtün. Biberler soğuyunca kabuklarını soyun. Her bir biberi uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve geniş şeritler halinde kesin.
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve soyulmuş ve dörde bölünmüş soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 10 dakika kızartın.
- Sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve tavaya ekleyin.
- Yemekleri kırmızı biber, kırmızı biber, safran ile baharatlayın ve 2 dakika pişirin.
- Tavaya dolmalık biber, zeytin ve sirke ekleyin.
- Yemekleri tuz ve karabiberle tatlandırın, ısıyı en aza indirin ve 3 dakika daha pişirin.
- Kıyılmış nane ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Havuç ve soğan ile kızarmış biber meze
Yemek, güçlü içecekler için lüks bir atıştırmalık olacak, doyurucu tahıllar, hassas patates püresi ve et bifteği ile iyi gider.
İçindekiler:
- havuç - 1 kg
- Bulgar kırmızı biber - tatmak
- Bulgar sarı biber - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Dereotu (isteğe bağlı) - 2 çay kaşığı
Havuç ve soğan ile kızarmış biber pişirme:
- Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Sıcak bir tavaya yağı dökün ve sarımsak ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
- Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavaya soğan, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Yiyecekleri 10 dakika kısık ateşte kızartın ve bir salata kasesine koyun.
- Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri yıkayın, kurutun, tohum kutusundan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
- Sebzelerin kızartıldığı aynı tavada biberleri hafifçe kızartın.
- Kızarmış biberleri bir salata kasesine koyun, istenirse üzerine kıyılmış dereotu serpin, havuç ve soğanları yerleştirin.
