Mantarlı, sosisli ve domatesli açık jöleli kısa hamur işi pastanın hassas tadı ve ağız sulandıran aromasına kimse karşı koyamaz. Ailenizi lezzetli hamur işleri ile şımartın. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Jöleli açık turta, her yaştan izleyici için tasarlanmış Avrupalı şeflerin bir icadıdır. Sadece ev yapımı bir akşam yemeğinden daha fazlası için pişirilebilir. Ürün, öğle yemeği için sıcak olana ekmek yerine ek olarak servis edilebilir. Normal sandviçler yerine atıştırmalık olarak kullanılabilir. Ayrıca, böyle bir pasta şenlik masasında haklı yerini alacaktır. Bu nedenle, aynı anda iki turta hazırlamanızı tavsiye ederim, çünkü biri yetmeyebilir.
Jöleli açık pastanın temeli, ekşi krema, tereyağı ve undan yapılması çok kolay olan kurabiye hamurudur. Ancak onunla uğraşacak zaman yoksa, herhangi bir süpermarkette satılan puf böreği katmanlarıyla değiştirebilirsiniz. Ayrıca doldurmayı değiştirebilir ve deneyebilirsiniz. Herhangi bir taze veya ısıl işlem görmüş sebze, et ve sosis, domuz pastırması, tütsülenmiş veya haşlanmış tavuk veya hindi, balık lezzetleri, otlar ve hatta meyveler uygundur. Genellikle böyle bir pasta fırında pişirilir, ancak bunun için yavaş bir ocak da kullanabilirsiniz.
Ayrıca mantarlı kefir jöleli turta pişirmeye bakın.
- 100 g - 489 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Tereyağı - 150 gr
- Un - 400 gr
- Sosis - 3-4 adet.
- domates - 1 adet.
- Süt - 250 ml
- Ekşi krema veya krema - 150 gr
- Mantar (kızarmış) - 200 gr
- Şeker - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Peynir - 100 gr
Mantarlı, sosisli ve domatesli açık jöleli kurabiye pastasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hamur için malzemeleri hazırlayın: un, tuz, şeker, tereyağı, ekşi krema. Unu oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten eleyin. Bu, keki daha yumuşak hale getirecektir. Ekşi krema ve tereyağı buzdolabından alınmalıdır. Yağ, dondurucudan veya oda sıcaklığından gelmemelidir. Ekşi krema krema ile değiştirilebilir.
2. Ayrıca doldurma için ürünler hazırlayın: süt, peynir, yumurta, mantar, sosis, domates. Bu tarifteki domatesler donmuş halkalar kullanıyor. Ancak bunları taze meyveler veya domates sosu ile değiştirebilirsiniz. Mantarları önceden kızartın. Herhangi biri olabilirler: istiridye mantarları, mantarlar, orman … Süt ekşi krema veya krema ile değiştirilebilir.
3. Tüm yiyecekler hazır olduğunda, hamuru hazırlamaya başlayın. Dilimlenmiş tereyağını mutfak robotuna alın.
4. Tereyağına ekşi krema ekleyin.
5. Ardından unu, tuzu ve şekeri ekleyin.
6. Hamuru yoğurun. Shortcrust böreği uzun yoğurmayı sevmez. Bu nedenle, özellikle elinizle yoğurursanız, her şeyi çok hızlı yapın.
7. Hamuru işlemciden çıkarın ve yuvarlak bir top haline getirin.
8. Hamuru plastik bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabında veya 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
9. Bu süreden sonra, hamuru yaklaşık 0,5-0,7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kenarları yaklaşık 2 cm yüksekliğinde olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Kızarmış mantarları turtanın tabanına yerleştirin.
11. Sarma filmini sosislerden çıkarın, halkalar halinde kesin ve mantarların üzerine yerleştirin.
12. Ardından domates halkalarını ekleyin. Dondurulmuş meyvelerin önceden çözülmesine gerek yoktur, çünkü ürün pişirildiğinde çözülürler.
13. Bir kapta sütü çiğ yumurta ile birleştirin.
on dört. Bir tutam tuz ve peynir talaşı ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın.
15. Süt sosunu turtanın üzerine dökün ve biraz daha peynir serpin. Mantarlı, sosisli ve domatesli açık kısa hamurlu börek dökün, ısıtılmış fırında 40 dakika 180 dereceye kadar pişirin.
Ayrıca mantar, jambon ve peynirli jöleli kurabiye pastasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
