Evde muhallebi ve cevizli kısa hamur işi pasta fotoğrafı ile adım adım tarif. Şenlikli ve günlük bir masa için davranır. Video tarifi.
Muhallebi ve cevizli kısa hamur işi tart - lezzetli ev yapımı unlu mamuller. Bu şekerli değil, orta derecede tatlı, hoş bir gevrek fındıklı ve hassas kremsi dolgulu. Hem evde çay içmek hem de küçük bir aile kutlaması için pişirilebilir.
En az bir kez kısa hamur işi ürünleri pişirdiyseniz, bu tarifle sorunsuz bir şekilde başa çıkacaksınız. Peki, bu ilk deneyimse, tarifi takip edin ve mükemmel bir şekilde başaracaksınız. Ürün basit ve uygun fiyatlı ürünlerden yeterince hazırlanmıştır, bu nedenle genç ve acemi ev hanımlarının gücünde olacaktır. Pasta basit ve pratiktir.
Tarif için muhallebi kreması kullanılır, ancak prensip olarak ekşi krema kullanabilirsiniz, aynı zamanda iyi bir kek yapar. Hamur, margarin ile değiştirilebilen tereyağında hazırlanır. Ayrıca kurabiye hamuruna genellikle yumurta veya birkaç yemek kaşığı ekşi krema eklenir. Ceviz yerine fındık, badem, kaju fıstığı vb. gibi diğer türler mükemmeldir. Kuruyemişler fırın tepsisinde veya tavada kurutulabilir veya önceden ısıl işlem görmeden kullanılabilir.
Kısa hamur işlerinden neler pişirebileceğinizi de görün.
- 100 g - 525 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Tereyağı - 200 gr
- Ceviz - 50 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Un - hamur başına 250 gr ve 2 yemek kaşığı. kremada kayma olmadan
- tuz - bir tutam
- Vanilya şekeri - 0.25 çay kaşığı
- Şeker - 100 gr
- Süt - 600 ml
Kremalı ve cevizli kısa hamur işi pastanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tereyağını orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve uygun bir yoğurma aleti ile bir mutfak robotu kabına koyun. Tarif için buzdolabından soğuyan tereyağını alın. Dondurulmamalı veya oda sıcaklığında olmamalıdır. Margarin ile değiştirebilirsiniz.
2. Tereyağına bir tutam tuz ekleyin ve unu oksijenle zenginleştirmek için ince bir şekilde eleyin.
3. Elinize yapışmaması için elastik bir hamur yoğurun. Mutfak robotunuz yoksa hamuru elinizle yoğurun. Ama çabuk yap çünkü kurabiye hamuru ısı ile uzun süreli teması sevmez.
4. Hamuru mutfak robotundan çıkarın, elinizle sarın ve top haline getirin. Plastik bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabında veya 15 dakika dondurucuda bekletin. Hamur buzdolabında 3 güne kadar, dondurucuda 3 aya kadar saklanabilmesine rağmen. Bu, önceden hazırlamanıza izin verir.
5. Hamur soğurken kremayı hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri kalın tabanlı bir tencereye alın.
6. Yumurta ve şekeri limon rengi köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
7. Yumurta kütlesine ince bir elek ile elenmiş unu ekleyin, böylece kremada topaklar oluşmaz ve bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
8. Sütü çırpılmış yumurtalı bir tencereye dökün ve karıştırın. Tencereyi kısık ateşte ocağa koyun. Kremayı demleyin, topaklar oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın. Kütle kalınlaşmaya başladığında ve yüzeyde ilk kabarcıklar göründüğünde, tavayı ocaktan alın. Aynı zamanda kremayı 5 dakika daha karıştırmaya devam edin, çünkü sıcaktır ve hala topaklanma riski vardır. Vanilya şekerini bitmiş kremaya dökün ve çözünmesi için karıştırın. Kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun. Buzdolabında krema 3 güne kadar saklanabilir, bu da hamur gibi önceden pişirmenize izin verir.
9. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
10. Soğutulmuş hamuru, biri ikinciden 2 kat daha büyük olması gereken 2 parçaya bölün. Hamurun çoğunu kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin.
11. Hamur talaşlarını kabın dibine eşit olarak yayarak bir fırın tepsisine koyun.
12. Hamurun üzerine bir kat muhallebi sürün.
13. Cevizleri temiz, kuru bir tavada delin ve kremanın üzerine yerleştirin.
14. Kalan hamuru rendeleyin ve dolgunun üzerine serpin.
15. Muhallebi ve cevizli kısa hamurlu pastayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Bitmiş ürünü soğutun ve taze çay veya kahve ile servis yapın.
Beze ve muhallebi ile lezzetli bir kurabiye pastasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
