Sıcak mevsimde pancar çorbası seviyorsanız, sıcak yaz günlerinde kesinlikle kefir üzerinde soğuk pancar seveceksiniz. Hazırlaması zor değil ve pişirmesi fazla zaman almıyor, aynı zamanda tadıyla doygunluk ve keyif verecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pancar, soğuk pancar, pancar pancar çorbası belki de ülkemizdeki en popüler ilk yemektir. Sıcaktır, kış mevsiminde önemli ölçüde besler ve ısıtır, yazın ise serinletir ve susuzluğu giderir. Her ülke pancar için kendi malzemelerini kullanır, ancak pancar suyu her zaman değişmeden kalır. Bazı tarifler ayrıca kvas, salatalık turşusu, doğal yoğurt ekler ve bugün kefir kullanmanızı öneririm. Bu yemek, vejetaryen hafif pancar çorbası olarak sadece sebzelerden hazırlanır veya etin üzerine kaynatılır. Bu durumda füme tavuk göğsü kullanacağız. Bazen tabağa yumurta veya deniz ürünleri, ekşi krema veya mayonez konur. Ama bu her zaman daha fazlasını isteyeceğiniz inanılmaz lezzetli bir yemektir.
Bugünün soğuk yaz pancar çorbası tarifi tamamen yeni bir şekilde yapılıyor. Yemek sadece doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda güç ve iyi bir ruh hali ile de şarj olacak. Sıcakta mükemmel bir şekilde ferahlayacak ve mideye sıcak havalarda çok eksik olan hafiflik hissini getirecektir. Yemek hazırlamak için önceden yumurta, patates ve füme tavuk göğsü kaynatmalısınız. Diyetinizi ferahlatıcı ve sağlıklı yemeklerle çeşitlendirmek istiyorsanız bu tarife dikkat edin.
- 100 g - 58 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca malzemeleri pişirmek için zaman
İçindekiler:
- Bir haşlanmış pancarlı pancar suyu - 2 l
- Kefir - 1 l
- Patates - 4 adet.
- salatalık - 4 adet.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Füme tavuk göğsü - 2 adet.
- Yeşil soğan - 2 demet
- hardal - 1 çay kaşığı
- sitrik asit - 1 çay kaşığı
- Tuz - 1.5 çay kaşığı
Füme göğüslü kefir üzerinde pancarın adım adım pişirilmesi:
1. Füme tavuk göğsü yıkayın, suyla kaplayın ve pişirmek için ocağa koyun. Her ne kadar pişirilmese de. Bunu keyfine göre yap. Füme suyu dökmeyin. Çorba pişirmek için kullanın veya pancar için yeterli sıvınız yoksa et suyu ekleyebilirsiniz.
2. Ardından tavuk etini soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Patatesleri kabuklu olarak yumuşayana kadar önceden kaynatın. Sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Yumurtaları soğuk suyla dökün ve kaynattıktan sonra yaklaşık 8 dakika sert kaynatın. Onları bir tencereye buzlu suya batırın ve soğutun. Soyup küpler halinde kesin.
5. Salatalıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve önceki ürünler gibi küpler halinde kesin.
6. Yeşil soğanları durulayın, kurutun ve doğrayın.
7. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve haşlanmış pancarları sitrik asitle ekleyin.
8. Soğuk pancar suyunu dökün.
Pancar suyu nasıl pişirilir? Pancarları soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. 1 çay kaşığı ekleyin. sirke, sitrik asit veya limon suyu. Pancarların pişirme sırasında zengin bordo rengini koruması için asit gereklidir. Pancarları yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kaynatın. Et suyunu soğutun ve pancarın üzerine uygulayın.
9. Kefiri ekleyin.
10. Yeterli sıvı yoksa, ince bir elekten süzülerek pancarın üzerine füme et suyu ekleyin.
11. Tabağa tuz serpin, iyice karıştırın ve servis yapmadan önce yarım saat buzdolabında soğutun.
Ayrıca kefirde pancarın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
