Normal et yerine füme kaburga alırsanız, lezzetli yeşil pancar çorbası daha da doygun hale gelecektir. İlgilenir misiniz? O zaman fotoğraftaki adım adım talimatları izleyerek bu ilk yemeği birlikte pişirelim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
Yeşil pancar çorbası şüphesiz bir bahar yemeği olarak adlandırılabilir. Ailemizde tüm yıl boyunca konserve veya dondurulmuş kuzukulağı kullanarak pişiriyoruz. Lezzetli, zengin ve sağlıklı pancar çorbası farklı şekillerde hazırlanır. Pancarlı ve salçalı yeşil pancar çorbası tarifini daha önce sizlerle paylaşmıştık. Ancak tüm tariflerde, sarsılmaz birkaç kural vardır:
- Kuzukulağı, lezzetini ve faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korumak için pişirmenin en sonuna atılır.
- Aromatik baharatları aşırıya kaçmayın, bahar versiyonu için taze otlar ve kökler kullanın.
- Haşlanmış yumurta eklemek çekici değil, yeşil pancar çorbasına çiğ yumurta ekleyebilir veya yumurtayı sadece yemekten önce bir tabağa koyabilirsiniz.
- 100 g - 212 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8 Tabak
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Su - 3,5 l
- Patates - 4 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- kuzukulağı - 2 demet
- Yeşil soğan - 1 demet
- Yumurtalar - 5 adet.
- Füme kaburga - 500 g
Füme kaburga üzerinde kuzukulağı ve yumurta ile adım adım yeşil pancar çorbası pişirme
Yumurtaları hemen kaynamaya bırakın.
Ve et suyu. Füme kaburgaları orta ateşte 40 dakika pişirin, sonra çıkarın ve eti kesin. Eti tekrar et suyuna atın.
Et suyu ve yumurtalar kaynarken soğanları, havuçları ve patatesleri doğrayacağız.
Kuzukulağı iyice durulayın ve ayırın. Yeşil soğanları akan su altında durulayın ve yeşillikleri doğrayın. Onu bir kenara koy.
Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri hazırladık. Pişirmeye devam edelim.
Patatesleri et suyuna ekleyin.
Bu arada pancar çorbası için soğanları ve havuçları soteleyin.
Patatesli et suyu kaynar kaynamaz kızartma ekleyin. Çorbayı tuzla tadın, gerektiği kadar tuz ekleyin ve tat vermesi için biber ve diğer otları ekleyin.
Pancar çorbasını 25 dakika pişirin ve otları ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve ısıyı kapatın.
Yumurta kaldı. Onları hazır pancar çorbasına ekliyoruz. Neden onları daha erken eklemiyorsun? Çünkü aksi takdirde yumurtalar iğrenç bir şekilde dişlerinizde gıcırdatacaktır. Bu nedenle, onları en sonuna ekliyoruz.
Hazır yeşil pancar çorbası lezzetli görünüyor, buna katılmalısınız. En lezzetli pancar çorbası denemek için sizi sofraya davet ediyoruz. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Ukraynalı yeşil pancar çorbası
2) En lezzetli yeşil pancar çorbası tarifi
