Kendi başına ve katkı maddeleri ile pişirmeden ve sterilizasyonla feijoa reçeli nasıl yapılır. Fotoğraflarla TOP 5 tarifleri. Yardımcı ipuçları. Video tarifleri.
Feijoa, yoğun yeşil kabuğu, hoş tatlı ve ekşi tadı ve harika aroması olan küçük bir meyvedir. Sonbaharın sonlarında raflarda yerini alıyor. Kendi başına yemek lezzetlidir. Ancak ondan daha az lezzetli ve sağlıklı aromatik reçel elde edilmez. Bu egzotik meyveden kış mevsiminde hasat yapmak size güneşli yaz günlerini hatırlatacak ve tadıyla sizi mest edecek. Reçel, tatlıya mükemmel bir katkı olacak ve size birçok faydalı vitamin, asit, mineral ve eser element verecektir.
Feijoa Reçeli - Faydalı İpuçları
- Feijoa, biraz kivi gibi görünen ve aynı zamanda ananas ve çilek gibi tadı olan yeşil bir meyvedir.
- Meyveler çok miktarda iyot ve bir dizi başka yararlı vitamin ve mineral içerir. Özellikle bol miktarda C vitamini içerir.
- Olgun meyveler çok yumuşaktır, kolayca zarar görürler ve hızla bozulurlar. Bu nedenle, genellikle olgunlaşmamış olarak satılırlar.
- Sert meyvenin faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için, tamamen olgunlaşana kadar birkaç gün oda sıcaklığında bırakın. Feijoa ne kadar olgunsa o kadar sağlıklıdır. Yumuşak olmalı ve eti jöleye benzemelidir.
- Feijoa bütün olarak pişirilmez, çünkü meyveler büyüktür. Ancak parçanın görünümü ve tadı kesilen meyvelerin şekline ve boyutuna bağlıdır.
- Meyveleri ezmeden önce, tüm kuyruklar onlardan çıkarılır.
- Meyveleri herhangi bir uygun şekilde öğütebilirsiniz: büyük veya orta ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin, bir blender veya mutfak robotu kullanın. Böyle bir elektrikli cihaz yoksa, meyveleri ince bir elek ile öğütün.
- 100 g feijoa meyvesi 8 ila 35 ml iyot içerir ve bir yetişkinin günlük iyot ihtiyacı sadece 0.15 ml'dir. Bu nedenle, bu reçeli aşırı yemeden, günde yaklaşık 50-70 gr yemeniz gerekir.
- Kavanozları ve kapakları mikrodalga, fırın veya kaynar su kullanarak sterilize edebilirsiniz.
- Feijoa birçok katkı maddesi ile iyi gider: kızılcık, yaban mersini, muz, armut, portakal, limon, misket limonu. İyi bir katkı rendelenmiş taze zencefil olacaktır, 1 litre reçel için 1 çay kaşığı yeterlidir.
Feijoa reçeli pişirmeden
Tarif iyidir çünkü hiçbir şey pişirilmez, bu da tüm vitaminlerin hazırlıkta tam olarak kalacağı ve kışın iyi bir C vitamini ve iyot kaynağı olarak hizmet edeceği anlamına gelir.
Ayrıca kabak, limon ve portakal reçeli yapmayı da görün.
- 100 g - 498 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kg
- Pişirme süresi - 4 saat
İçindekiler:
- Feyjoa - 1 kg
- Şeker - 1 kg
Pişirmeden feijoa reçeli yapmak:
- Meyveleri yıkayın ve her iki taraftaki kuyrukları çıkarın.
- Bir püre oluşturmak için feijoa'yı uygun bir şekilde öğütün.
- Doğranmış meyveleri bir tencereye aktarın ve şekerle kaplayın.
- Kütleyi 2-3 saat bekletin, ancak şekerin tamamen çözülmesi için gece boyunca da yapabilirsiniz.
- Kavanozları kabartma tozu ile yıkayın ve buharda veya fırında sterilize edin. Kapakları durulayın ve kaynatın.
- Reçelleri steril kavanozlara yerleştirin, kapaklarını kapatın ve buzdolabında saklayın.
Sterilizasyon ile Feijoa reçeli
Feijoa reçeli, taze çörekler, krakerler, ev yapımı ekmekler, kurabiyeler ile tatmak için lezzetlidir. Tatlılık, fırınlanmış ürünlerde turta, turta, puf dolgusu olarak kullanılabilir.
İçindekiler:
- Feyjoa - 1 kg
- Damıtılmış su - 200 ml
- Limon - 1 adet.
- Şeker - 800 gr
Sterilizasyon ile feijoa reçeli yapmak:
- Feijoa'yı akan su altında durulayın, 2 yarıya bölün ve derin, temiz bir alüminyum kaseye yerleştirilen tüm yarılardan posaları çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın.
- Feijoa meyvelerini şekerle serpin, karıştırın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
- Ardından ocağa alın ve yüksek ateşte açın.
- Meyveye temiz su ekleyin.
- Limonu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve suyunu doğrudan feijoa posası ile birlikte kaseye sıkın.
- Limon kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin ve tüm ürünlere gönderin.
- Karışım kaynadığında, ocağı orta seviyeye getirin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Reçeli bir kepçe ile sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş metal kapaklarla kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Tenekeleri derin bir su kabına, seviyesi kutuların boyunlarının 2-3 parmak altına gelecek şekilde yerleştirin.
- Yüksek ateşte kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve reçeli 20 dakika pastörize edin.
- Kutuları kaynar sudan çıkarmak için maşa kullanın ve kapakları bir koruma anahtarıyla kapatın.
- Kutuları ters çevirin, yün bir battaniyeye sarın ve muhafazayı 2-3 gün sıcaklık değişikliği olmadan soğutun.
- Feijoa reçelini serin ve havalandırılmış bir yerde 1-1,5 yıl saklayın.
Feijoa beş dakikalık reçel
Beş dakikalık reçel uzun bir ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Yani, çok miktarda organik iyot bileşiği içerir.
İçindekiler:
- Feyjoa - 1 kg
- Şeker - 1 kg
- su - 0,5 yemek kaşığı.
Beş dakikalık feijoa reçeli yapmak:
- Meyveleri yıkayın, kuru salkımları kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.
- Bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin, şeker ıslanana kadar karıştırın ve kaynatın.
- Kaydırılan feijoa kütlesini tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
- Yüzeyde oluşan köpüğü çıkarırken 5 dakika kaynatın.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve temiz kapaklarla sarın.
- Kavanozları ılık bir battaniyeye sarın ve yavaşça soğumaya bırakın.
Cevizli Feijoa reçeli
Tropikal meyve feijoa tek başına faydalıdır ve ceviz ile hasat daha da sağlıklı olacaktır ki bu özellikle kış mevsiminde önemlidir.
İçindekiler:
- Feijoa - 1kg
- Şeker - 1kg
- Soyulmuş ceviz - 100 gr
- Limon - 0,5 adet.
Cevizli feijoa reçeli yapımı:
- Limonu 2 dakika kaynar su ile dökün, parçalara ayırın ve tohumları çıkarın.
- Feijoayı yıkayın ve birkaç parçaya bölün.
- Patates püresinde feijoa ve limonu bir blender ile karıştırın.
- Cevizleri bir tavada biraz kızartın ve bir blender ile kaba kırıntılara ayırın veya bir bıçakla kesin.
- Ezilmiş feijoa ile fındıkları birleştirin ve şeker ekleyin.
- Karıştırın ve şekeri eritmek için oda sıcaklığında bırakın.
- Reçeli temiz kavanozlara aktarın ve serin bir yerde saklayın.
Armut ile Feijoa reçeli
Feijoa reçelini armutla hasat etmek, grip, SARS ve vitamin eksikliğinin şiddetli olduğu kış mevsiminde vücuttaki iyot ve vitamin eksikliğini giderecek ve meyvenin tadını koruyacaktır. Reçel bağışıklık sistemini güçlendirecek ve verimliliği artıracaktır.
İçindekiler:
- Feyjoa - 1 kg
- armut - 2 adet.
- Yarı tatlı beyaz şarap - 100 ml
- Şeker - 1 kg
Armut ile feijoa reçeli yapmak:
- Meyveyi yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve bir tencereye koyduğunuz posayı temizleyin.
- Armutları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve feijoa'ya gönderin.
- Kütleye şarap dökün ve ateşe verin.
- Sürekli karıştırın ve 15 dakika pişirin.
- Ateşi kapatın, şeker ekleyin ve çözünmesi için karıştırın.
- Tencereyi tekrar ısıya getirin ve 15 dakika pişirin.
- Feijoa armut reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla sarın.
Video tarifleri:
Kış için pişirmeden Feijoa reçeli
Feijoa reçeli ve reçeli
