Bu lahana çeşitli şekillerde pişirilebilir: güveç, kızartma, kaynatma, fırında. Salatalar, atıştırmalıklar, ana yemekler onunla hazırlanır. Ayrıca, çeşitli ürünlerle kombine edilebilir. İyi bir seçenek, etli haşlanmış Brüksel lahanasıdır.
Tarif içeriği:
- Pişirmenin özellikleri
- Brüksel lahanası hakkında ilginç
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Etli haşlanmış Brüksel lahanası pişirme özellikleri
Et ve lahananın uyumlu kombinasyonu, bu yemeği tamamen bağımsız hale getirir ve bundan bir garnitür hiç gerekli değildir. Bu tarifteki herhangi bir et, ayrıca ucuz çeşitler kullanılabilir. Domuz veya dana incik, boyun, omuz bıçağı, haşlama için idealdir. Güveci pişirmek elbette kızartmadan biraz daha uzun sürüyor. Bununla birlikte, çoğu zaman bir aşçının katılımı olmadan geçtiğinden, bu işlem hiç de zahmetli ve yapılması kolay değildir.
Brüksel lahanası hakkında ilginç
Brüksel lahanası, insan vücudu için faydalı olan çok çeşitli maddeler içerir. Yeri doldurulamaz bir gıda ürünü haline gelmiştir ve vitaminler (C, PP ve B grubu) ve ayrıca mineral tuzlar (fosfor, iyot, sodyum, kalsiyum) içerdiğinden değerli bir ilaç olarak kabul edilir. Bu nedenle Brüksel lahanası her insanın menüsünde olmalıdır. Nitekim düzenli kullanımı ile ameliyat sonrası ve kalp damar hastalıkları ile sağlığı iyileştirmek mümkündür. Ayrıca lahana bağışıklığı arttırır, hematopoietik, tonik, anti-toksik, anti-enfeksiyöz ve anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Hipertansif hastalar, yaşlılar, çocuklar, aritmi ve onkoloji hastaları için yararlıdır.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Et - 1 kg
- Brüksel lahanası - 700 gr
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Etli haşlanmış Brüksel lahanası pişirme
1. Eti yıkayın, yağını ve filmini kesin. Daha sonra yaklaşık 3 cm orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartmaya gönderin. Eti altın kahverengi olana ve tüm sululığını koruyana kadar yüksek ateşte kızartın.
2. Brüksel lahanasını yıkayıp 10 dakika sonra etli kızartmaya gönderin. Isıyı orta dereceye ayarlayın, karabiber ve tuz ekleyin.
3. Defne yaprağı, karabiber, salça koyun ve iyice karıştırın.
4. Biraz su dökün, tencerenin kapağını kapatın ve 45-50 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Lahanayı ara ara etle karıştırıp pişirmenin sonunda tuz ve karabiberle lezzetini ayarlayın. Yemeği deneyin ve bir şeyi kaçırırsanız ekleyin. Lahanayı pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Ayrıca etli haşlanmış lahananın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
