Hızlı bir adım adım tarif - yabani sarımsaklı salata, Çin lahanası ve evde haşlanmış yumurta. Nasıl pişirilir, malzeme kombinasyonları, kalori ve video tarifi.
Son olarak, pazarda bir vadi zambağına benzeyen yeşil taze yabani sarımsak yaprakları ortaya çıktı. Bu, soğuk bir kıştan sonra eksik olan gerçek bir vitamin deposudur. Tadı sarımsak gibi olan bu sulu yapraklarla salata yapmanızı öneririm. Geleneksel olarak yabani sarımsak, salatalık ve haşlanmış yumurta ile birleştirilir. Ama denemeyi seviyorum ve bu yeşil otu farklı yiyeceklerle birleştiriyorum. Buzdolabında küçük bir kafa Pekin lahanası var, aynı tabakta yabani sarımsakla arkadaş olmaya karar verdim. Ayrıca geleneksel olarak haşlanmış yumurtayı farklı bir şekilde - haşlanmış olarak pişirmeye karar verdim.
Benim düşünceme göre, turp ile taze yeşil soğan ile desteklenmiş ve aromatik sos ile tatlandırılmış yabani sarımsak, Çin lahanası ve haşlanmış yumurta salatası çok lezzetli çıktı. Bu nedenle, yazlığınızda yabani sarımsak yetişiyorsa, bu hafif ve taze bahar salatasını hazırladığınızdan emin olun. İstenirse salataya taze salatalık veya turp eklenebilir. Sebzeler ek tokluk, sululık ve tazelik katacaktır.
- 100 g - 76 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Pekin lahanası - 3-4 yaprak
- Yeşil soğan - 5 tüy
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Ramson - 15 yaprak
- Daikon turp - 100 gr (isteğe bağlı)
- Yumurtalar - 2 adet. (2 porsiyon için)
- hardal - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı yakıt ikmali için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Yabani sarımsak, Çin lahanası ve haşlanmış yumurta ile adım adım salata pişirme:
1. Lahana kafasından gerekli sayıda yaprağı çıkarın. Akan soğuk su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde kesin. Beyaz yoğun tabanı da kesin, çünkü Orada maksimum miktarda vitamin ve sebzenin tüm sululuğu bulunur.
2. İlk genç ramson kullanmak daha iyidir. Erken bitki beyazımsı gevrek gövdelerden ve henüz tamamen açılmamış ince yeşil yapraklardan oluşur.
Yabani sarımsakları bir kase soğuk suya 5 dakika batırın ve yaprakların birleştiği yerlerde kir kalmasın diye iyice durulayın. Sonuçta, bu bitki ormanda yetişir ve genellikle yerden satılır. Yaprakları yıkamanın en uygun yolu bir kevgir içindedir. Ormanda yabani sarımsak toplarsanız, onu vadideki zambakla karıştırmayın, çünkü bu bitkiler çok benzer. Bir yaprak yabani sarımsağı parmaklarınızla ovun ve bitkinin sahip olduğu keskin ve parlak sarımsak aromasını duymalısınız.
Ardından yaprakları bir kağıt havluyla kurulayın. Filmi saplardan çıkarın ve daha önce ortaya çıkmışlarsa çiçek filizlerini (peduncles) yırtın, çünkü yemek için gerekli değildirler. Her yapraktan, yaprak saplarının sert, beyaz, yoğun kısmını kısmen kesin. Yaprakları kalan yaprak saplarıyla ince bir şekilde kesin. Onları lahana ile kaseye gönderin.
3. Yeşil soğanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
4. Daikon turpunu soyun, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sebzeleri ince şeritler halinde kesin, böylece tüm sebzeler aynı şekilde kesilir. Salatada kullanımı isteğe bağlıdır, ancak isteğe bağlıdır. Parlak ve sulu tadı için seviyorum.
5. Salata sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosu, hardal ve bitkisel yağı küçük bir kapta birleştirin. Buraya limon suyu, şarap sirkesi ekleyebilirsiniz. Ve macunsu hardal, tahıl hardalı ile değiştirilebilir.
6. Sosu pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırın.
7. Yiyecekleri sosla baharatlayın ve hafifçe karıştırın. Salatayı tadın ve gerekirse tuzlayın. Bir pansumanla doldurmadan önce tuzlamayın, aksi takdirde aşırı tuzlanma riskiniz vardır. Pansuman soya sosu içerdiğinden ve oldukça tuzlu olduğundan.
8. Hazırladığınız salatayı servis kaselerine alın ve üzerine haşlanmış yumurtayı ekleyin. Pişirmek için ateşe küçük bir tencereye su koyun, kaynatın ve sirkeyi dökün. Bir huni oluşturmak için suyu karıştırın. Yumurtayı kırın ve yumurtayı bu huniye dökün. 1 dakika pişirin.
Haşlanmış yumurtayı daha kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Örneğin, bir torbaya dökün, düğümleyin ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Pişirme süresi de 1 dakikadır. Diğer bir yol ise yumurtayı maksimum güçte 1 dakika boyunca oda sıcaklığında su ve mikrodalga içeren bir kaseye dökmektir.
Hazırlanan salatayı pişirdikten hemen sonra yabani sarımsak, Çin lahanası ve haşlanmış yumurta ile servis edin. Gelecekte kullanmak üzere pişirmek geleneksel değildir. Böyle bir yemek bir aile yemeği için uygundur ve şenlikli bir ziyafet için haşlanmış yumurtaları sadece haşlanmış yumurtalarla değiştirin.
