Evde hiç kırmızı balık tuzladınız mı? Bir süpermarkette bitmiş bir ürün satın almaktan inanılmaz derecede basit ve önemli ölçüde daha ucuz olmasına rağmen. Evde somon sırtlarının nasıl tuzlanacağını fotoğraflı adım adım tarifte öğrenelim mi? Video tarifi.
Somon değerli ve lezzetli bir balık türüdür. Ancak, pahalı maliyeti nedeniyle, çok az kişi bunu karşılayabilir. Bu nedenle, bazı insanlar daha uygun fiyatlı bir alternatif kullanır - tuzlanabilen bir sırt. Balığın hafif tuzlu sırtları bir gün içinde hazır olacak. Bira ve şarap için harika bir atıştırmalık olacaklar. Tuzlu kırmızı balık etini sırttan dikkatlice çıkardıktan sonra, tereyağlı veya kremsi yumuşak peynirli sandviçlerin üzerine koyabilirsiniz. Çeşitli salatalara, kanepelere ve soğuk mezelere eklenir. Tüm yemeklerde, sırtlardan alınan kırmızı bir balık, pahalı bir filetodan farklı olmayacaktır. Aynı zamanda, tuzlamanın kalitesinden emin olacak ve ayrıca aile bütçesinden önemli ölçüde tasarruf edeceksiniz.
Hemen hemen tüm süpermarketlerde kırmızı balık süslemeleri satın alabilirsiniz. Tarif için sırtlar taze veya dondurulmuş olarak uygundur. Yüksek kalitededirler ve tıpkı fileto gibi tüketime uygundurlar. Donma bekar ise, bu tadı büyük ölçüde etkilemeyecektir. Ancak sırt seçerken etin kemikten ayrılmamasına ve yabancı kokuların olmamasına dikkat edin. Bu derlemede, evde kırmızı balık sırtlarının nasıl tuzlanacağını öğreneceğiz. Kesinlikle tüm ev hanımları ve yiyiciler sonuçtan memnun kalacaklar. Sonuçta, bu işlem hızlı ve sonuç lezzetli!
Ayrıca evde tuzlanmış somonun nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 sırt
- Pişirme süresi - 12 saat
İçindekiler:
- Somon sırtları - 2 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- Tuz - 1 yemek kaşığı
Tuzlu somon sırtlarının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Mikrodalga fırın kullanmadan somon sırtlarını doğal olarak çözün. Onları akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tamamen kuruması ve hava alması için oda sıcaklığında uzanmaya bırakın. Sonra onları rahat parçalar halinde kesin.
2. Balığı tuzlayacağınız uygun bir kap bulun. Tuz ve şekeri birleştirin ve karıştırın. Kabın dibine biraz tatlı ve tuzlu karışımı dökün.
3. Kırmızı balık parçalarını bir kaba koyun ve üzerlerine tuz ve şeker karışımı serpin.
4. Balık parçalarını tuz ve şekerle tatlandırarak üst üste koymaya devam edin.
5. Kapağı balığın üzerine yerleştirin ve 12 saat buzdolabında bekletin. Ardından akan soğuk su altında iyice durulayın, tüm tuzu durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Balıkları buzdolabında uygun, temiz ve kuru bir kapta saklayın. 3 gün boyunca tuzlu somon sırtları kullanın.
Ayrıca somon sırtlarının nasıl tuzlanacağına dair bir video tarifine bakın.
