Ördek ile bir şeyler pişirmek istiyor ama tereddüt ediyor musunuz? Sitelerde uygun bir tarif mi arıyorsunuz, ancak hiçbir şey bulamıyor musunuz? Daha sonra tatlı ve ekşi soslu ördek güvecini pişirin. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tavuktan farklı olarak, her ev hanımı ördek pişirmeye cesaret edemez. Birçoğu için, ördek eti pişirmek en üsttedir. Ancak en az bir kez ördek eti ile uğraşanlar, yumuşak ve yumuşak olduğu konusunda kendi deneyimlerinden kendilerini ikna ettiler. Ve ördeğin haşlandığı bir tarif seçerseniz, çok daha hızlı pişirilebilir. Örneğin, tatlı ve ekşi soslu ördek, sulu ve yumuşak etle elde edilirken, iştah açıcı bir kızarmış kabuk var.
Sunulan yemek özellikle Çin mutfağının hayranlarına ve Pekin kümes hayvanlarını sevenlere hitap edecek. Ancak, tatlı ve ekşi soslu ördek yapmak, imparatorluk Ming hanedanlığının saltanatından bu yana ünlü yemekten çok daha kolay. Aynı zamanda, tadı bilinen yemekten hiçbir şekilde daha düşük değildir. Ürünlerin, baharatların, baharatların vb. seçimiyle denemeler yaparak, tarif çeşitlendirilebilir ve kendi varyasyonlarınızı oluşturabilirsiniz. Yemeğe susam, limon veya portakal kabuğu rendesi, soya sosu, bal ekleyebilirsiniz…
Ayrıca bkz. Tatlı ve Ekşi Soslu Biberli Tavuk Fileto Pişirme.
- 100 g - 329 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 2 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Ördek - 0,5 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- şeker - 1.5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Kuru öğütülmüş sarımsak - 0,5 çay kaşığı
- Erik sosu - 1, 5 yemek kaşığı
- Öğütülmüş acı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- Kuru öğütülmüş yeşil soğan - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Adım adım haşlanmış ördek tatlı ve ekşi soslu pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ördeği yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Deride siyah bir bronzluk varsa, demir süngerle kazıyın. Derinin altında çok fazla yağ varsa, çıkarın. Bununla birlikte, ekstra kaloriden korkmuyorsanız, bırakabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ördek parçalarını birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
2. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte biraz kızartın.
3. Ardından erik sosu, şeker, kuru frenk soğanı, sarımsak ve acı kırmızı biberi tavaya ekleyin. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Her lokmayı marine etmek için ördeği karıştırın. Sıcaklığı en düşük ayara getirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Ördeği tatlı ve ekşi sosta 1-1.5 saat pişirin. Pişirmek ne kadar uzun sürerse, et o kadar yumuşak ve hassas olur. Güveç için yeterli sos yoksa ve etler tavaya biraz yapışmaya başlarsa, biraz içme suyu ekleyin veya erik sosu koyun.
Pişmiş tatlı ve ekşi ördeği patates püresi, fırınlanmış sebzeler veya taze sebze salatası ile servis edin.
Çin ördeğinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın!
