Çırpılmış yumurta, birçok aile için en popüler kahvaltıdır. Bu yemeği sınırsız deneyebilirsiniz. Bugün en popüler çırpılmış yumurta tariflerinden birini paylaşıyorum - beyaz lahana ile.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
En basit ve en lezzetli yemeklerin devamında sizlere omlet ve lahana kızartmasının nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılacağından bahsetmek istiyorum. Haşlanmış yulaf lapası, et ve balık yemekleri için şüphesiz harika bir garnitür olacaktır. Ayrıca tadı daha yoğun hale getirmek için, yemeğe haşlanmış et parçaları, sosis, mantar, sakatat, doğranmış ve beyazlatılmış soğan, havuç ve daha birçok malzeme ekleyebilirsiniz. Lahana genellikle özel hazırlık gerektirmez. Sadece üst yaprakları çıkarmak, kütüğü kesmek veya kareler halinde kesmek yeterlidir.
Kızarmış beyaz lahananın kalori içeriği düşüktür. Ek olarak, mükemmel bir özelliğe sahiptir - kızartma sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez ve bunlar: kalsiyum, fosfor, kükürt, demir, bakır, manganez, çinko. Ayrıca meyve, C, U, PP ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra folik, tartronik ve pantotenik asitler açısından da zengindir. Bu nedenle, bu diyet sebzesi, formda kalan ve sağlığı takdir eden herkesin menüsünde olmalıdır. Ayrıca, bu beyaz başlı ürün, hazırlama yönteminden bağımsız olarak, sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan lif ve vücudun kurucu birimleri olan proteinler açısından zengindir.
- 100 g - 50 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Genç beyaz lahana - 300 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Sert peynir - 50 gr
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- Tuz - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Kızarmış beyaz lahana ile omlet pişirme
1. Güdükten üst yaprakları çıkarın, çünkü genellikle kirlidirler. Meyveyi akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra keskin bir bıçakla ince ince kıyın.
2. Kızartma tavasını ocağa koyun, rafine bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Sonra lahanayı kızartmaya gönderin.
3. Ara sıra karıştırarak orta ateşte lahanayı açık altın rengi olana kadar kızartın.
4. Daha sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 5 dakikaya kadar biraz daha soteleyin. Kavurma derecesi her yiyici tarafından bağımsız olarak ayarlanabilmesine rağmen. Hafif kavurmayı tercih ederim.
Lahana yumuşak ve iyi piştiğinde yumurtaları tavada çırpın. Onları lahana ile karıştırabilir veya sahanda yumurta ile bırakabilirsiniz.
5. Yumurtaları bol tuz, karabiber serpin ve orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar yumurtaları orta ateşte pişirmeye devam edin. Bu işlem genellikle 5 dakikadan fazla sürmez. Sert sarısı elde etmek istiyorsanız, tavayı bir kapakla örtün, sıvı - açık bırakın.
6. Pişmiş yumurtaları pişirdikten hemen sonra servis edin, çünkü bunlar ilerisi için pişmezler. Hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, önce lahanayı hazır hale getirmenizi, ardından ısıtıp yumurtaları kızartmanızı öneririm. Ek olarak, lahanayı birkaç gün önceden toplayabilir ve daha sonra içinde sadece omlet veya çırpılmış yumurta yapabilirsiniz.
Ayrıca karnabaharlı omletin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
