Kısa hamur işi harika pişmiş ürünler yapar. Ayrıca, sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da olabilir. Kısa hamur işi etli börek fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Etli börek, birçok gurmenin favori atıştırmalıklarından biridir ve bunun için en uygun hamur kurabiyedir. Kısa hamur işi çok yönlüdür, ondan çeşitli hamur işleri yapılır: kurabiyeler, sepetler, yassı kekler, rulolar, turtalar … Hem tatlı hem de tuzlu tariflerde harikadır. Onunla kesinlikle her şey eşit derecede lezzetli çıkıyor. Ayrıca, kurabiye hamuru en kolay olanlardan biridir. Mükemmel bir tada sahipken, hazırlanması uzun sürmez. Hızlı bir atıştırmalık kek tarifi arıyorsanız, bu ürüne göz atın. Çünkü bu unlu mamuller, kurabiye hamuruyla hiç uğraşmamış olsanız bile, ilk seferde doğru çıkacaktır.
Hamuru ikiye bölüp, yarısını akşam yemeği için etli börek, diğer yarısını çay için tatlı bir dolgu ile yapabilirsiniz. Çünkü hamur tarifi evrenseldir. Böylece sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı tuzlu ve tatlı hamur işleri ile memnun edeceksiniz. Hamuru hazırlamakla uğraşmak istemiyorsanız, mağazadan hazır dondurulmuş olarak satın alın. Bu etli böreği doldurmak için her türlü eti alabilir, ayrıca bir çeşit yapıp birkaç çeşidini de alabilirsiniz. Domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları, dana eti vb.
- 100 g - 485 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Tereyağı - 150 gr
- Buğday unu - 300 gr
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Et (herhangi bir çeşit) - 700 g
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Ekşi krema - 250 ml
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Peynir - 100 gr
- Sarımsak - 2 diş
Kısa hamur işi etli börek adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hamuru hazırlamak için ince bir elekten elenmiş un, bir adet taze yumurta, bir tutam tuz, şeker ve soğuk tereyağını alın.
2. Yağı orta boy küpler halinde kesin.
3. Üzerine un, bir tutam tuz ve şeker dökün.
4. Hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanın, homojen bir kırıntı elde etmek için tereyağını yoğurun. Hamuru uzun süre yoğurmayın, çünkü sıcağı sevmez. Hamurun ufalanması için çok hızlı yoğurmanız gerekir.
5. Yumurtayı hamura ekleyin.
6. Hamuru ellerinizle karıştırarak yuvarlak bir topak oluşturun.
7. Hamuru plastik bir torbaya sarın ve 40 dakika buzdolabında veya 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
8. Hamur soğurken dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için et, soğan, sarımsak, ekşi krema, yumurta, peynir, salça, tuz, bitkisel yağ ve karabiber alın.
9. Eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Fazla yağı kesin ve küçük parçalar halinde kesin.
10. Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
11. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
12. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, yüksek ısıyı açın ve eti ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
13. Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin. Karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.
1
14. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve domates sosunu ekleyin.
15. Yiyecekleri karıştırın, kaynatın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.
16. Pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtanın içeriğini bir kaseye dökün.
17. Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabarık olana kadar bir mikser ile çırpmanıza gerek yoktur.
18. Yumurtalara ekşi krema, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
19. Ardından, yarım porsiyon rendelenmiş peynir koyun.
yirmi. Hamuru buzdolabından çıkarın, poşeti çıkarın ve bir oklava kullanarak yaklaşık 7-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamurun fazla kenarlarını kesin.
21. Et dolgusunu hamur tavasına koyun.
22. Yumurta ve ekşi krema sosunu, dolguyu tamamen kaplayacak şekilde etin üzerine dökün.
23. Kalan peyniri ürünün üzerine serpin ve kısa hamurlu etli böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika gönderin. Tamamen soğuduktan sonra masaya servis etmeniz gerekiyor. Bu nedenle önce oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında tam soğumaya alın.
Ayrıca kurabiye hamurunda etli börek pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
