Yeşil bezelyenin tarafsızlığı şaşırtıcı çünkü tüm ürünlerle kombinlenebilir. Yeşil bezelyeli, parlak, yağsız bir mantar çorbası, hem lezzetli hem de çekici bir görünüm. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Yeşil bezelye ile yağsız mantar çorbasının adım adım hazırlanması
- video tarifi
İlk kurslar sindirim sistemi üzerinde iyi çalışır, kötü havalarda dolgunluk ve sıcaklık hissi verir. Yeşil bezelyeli yağsız mantar çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet için sağlıklı bir ilk yemektir. Özellikle mantar severlere, vejeteryanlara, oruç tutanlara ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenlere hitap edecek. Ancak, ilk sıcak yemek kesinlikle herkese gösterilir. Vücuda özenle davranır, nazikçe temizler, özenle besler ve nazikçe besler. Ek olarak, yemek tarifi çok basittir, bu nedenle acemi bir hostes ustalaşacaktır. Genel olarak, bir çorba değil, bir keşif. Yemek kitabı ilk kurslar için tariflerle dolu olsa bile, yeşil bezelyeli mantar çorbası gereksiz olmayacaktır.
Çorbayı hazırlamak için taze genç bezelye kullanılır. Ancak yaz mevsiminde donmuş veya konserve bir tencereyle stok yaptıysanız, kullanın. Stokta böyle bir stok ile çorba yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir. Kurutulmuş orman mantarlarının kullanılması tavsiye edilir, daha fazla aroma, fayda ve tada sahiptirler. Bunları yapay olarak yetiştirilmiş mantarlar veya istiridye mantarları ile değiştirebilirsiniz. Bunlar yumuşak, lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması en kolay mantarlardır.
- 100 g - 46 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kurutulmuş porcini mantarı - 25 gr
- Yeşil bezelye (genç) - 250 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Çorba için baharat - 1 yemek kaşığı
- Dereotu - demet
- Patates (genç) - 4-5 adet.
Yeşil bezelye ile yağsız mantar çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Mantarları sıcak suyla doldurun ve 20-30 dakika şişmeye bırakın. Oda sıcaklığında suyla doldurursanız, en az bir saat bekletin.
2. Patatesleri soyun, akan su altında yıkayın, 4-6 parçaya bölün ve bir tencereye koyun.
3. Yumruları suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra sıcaklığı düşürün ve yarı pişene kadar pişirin.
4. Islatılmış mantarları patatesli bir tencereye ekleyin ve ikiye katlanmış ince bir elek veya tülbentten geçirip ıslattıkları salamurayı dökün. Tencereyi ocağa koyun ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Yeşil bezelyeleri kabuklarından soyun, dereotu yıkayın ve ince ince doğrayın. Tencereye yiyecek gönderin.
6. Çanağı çorba baharatıyla, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ek baharat koymanızı tavsiye etmem çünkü kurutulmuş mantarlı çorba oldukça belirgin bir tada sahiptir. Her türlü baharat onu öldürür ve bozar. Çorbayı 5 dakika daha kaynatmaya devam edin ve tavayı ocaktan alın. Yemeğin parlak rengini ve zengin aromasını koruması için kısa bir süre pişirin. O zaman ürünler faydalarını kaybetmeyecek ve çorba güzel bir gölgeye sahip olacak. Kruton, kruton, tost veya baget ile yeşil bezelye ile yağsız mantar çorbası servis yapın. İstenirse, her porsiyona bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Ayrıca bezelye ile champignon çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
