Lezzetli bir Yeşil Bezelye ve Kremalı Lahana Çorbası nasıl yapılır. Adım adım ve fotoğraflı tarif.
- 100 g - 104 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Yeşil bezelye - 400 gr
- Lahana - 500 gr
- Sebze suyu - 700-800 ml
- soğan (soğan) - 1 adet
- Sarımsak - 1 diş
- Maydanoz - 4-5 dal
- Ayçiçek yağı (zeytinyağı kullanılabilir) - 2-3 yemek kaşığı
- Krema %20 - 100 ml (tat miktarına göre)
- Tuz
- Karabiber (tercihen taze çekilmiş)
Yeşil bezelye ve lahanadan kremalı çorba yapma süreci:
1
Başlamak için soğan alıyoruz ve çok ince değil (küpler halinde). 2. Daha sonra lahanamızı yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım. 3. Bir diş sarımsak, çok küçük olmayan yapraklara kesilmelidir. 4. Maydanozu yıkarız ve kabaca da doğrarız (çünkü tüm bunlar en sonunda bir blender ile çırpılacaktır). 5. Sonra bütün bunları pişireceğimiz bir tencereye alıyoruz. Ayçiçek yağını bir tencereye dökün ve ısıtın, ardından soğanları koyun, biraz tuzlayın ve sararma görünene kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
6
Soğan hazır olduktan sonra lahanayı oraya koyun ve karıştırın, yaklaşık 3 veya 4 dakika kızartın.
7
Yeşil bezelye ekleyin (önceden çözmeniz gerekmez).
8
Bezelyelerin hemen ardından kıyılmış maydanoz ve sarımsağı ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve iyice karıştırın.
9
Sıcak sebze suyunu sadece sebzelerimizin üzerini kaplayacak şekilde karışımımıza dökün ve kaynatın, ardından küçük bir alev alıp 20 dakika pişirin.
10
Sebzeler hazır olduktan sonra çorbamızın kıvamını ayarlayabilmeniz için suyunu süzmeniz gerekiyor. Ve gerekirse bir tencerede her şeyi bir blender ile çırpın, ardından çorbanın normal yoğunlukta olması için dökülen suyu ekleyin. Ortaya çıkan ilk kursu deniyoruz ve gerekirse: biber, tuz ve tatmak için diğer baharatları ekliyoruz.
11
Krema ekleyin (tatmak için) ve biraz ısıtın. Veya tabaklardaki her porsiyona 1 veya 2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz (ekşi krema ile de değiştirilebilirler). Çorba için siyah veya beyaz ekmekten kruton veya rendelenmiş sarımsaklı kruton servis edebilirsiniz.
