Çıtır ve lezzetli kısa hamur işi, meyve parçaları ve hafif muhallebi - kremalı ve meyveli tartlets. Nasıl pişirilir, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Kremalı ve meyveli tartlets hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popülerdir. Bu evrensel bir tatlıdır, çünkü sepetler en sevdiğiniz tatlılarla doldurulabilir: muses, jöleler, taze meyveler, krem şanti, reçel, çeşitli kremalar … Sovyet döneminde bu pastaya sepet deniyordu ve günümüzün modern yemeklerinde bunlar tartlet denir. Anlamı aynı kalsa da, bu meyveli ve bir kat muhallebi ile lezzetli bir pasta. Kremalı ve meyveli tartlets yapmanızı öneririm. Kurabiye hamuru ağzınızda erir ve muhallebi o kadar hassas ve lezzetlidir ki, tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu tür kumlu tatlı sepetler, akşama lezzetli, başarılı ve tatlı bir son vermek için mükemmel bir çözümdür.
Tartletler genellikle tatlı bir dolgu ile hazırlanır, ancak hiç kimse örneğin morina karaciğeri, işlenmiş peynir, kızarmış mantar vb. gibi salata dolgulu şekersiz hamur yapmayı yasaklamaz. Sepetlerin porsiyonlu atıştırmalıklar için temel olarak kullanıldığı birçok örnek de vardır. zeytin, sosis, tuzlu peynir vb. Genel olarak, kum tartletleri bir halk yemeği olarak adlandırılabilir, çünkü Onların yardımıyla hem tuzlu bir meze hem de tatlı bir tatlıyı hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
Ayrıca muhallebi ve kayısı reçeli tartletlerinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 325 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kum sepetleri - 10 adet.
- Süt - 500 ml
- Kayısı (taze veya dondurulmuş) - 5 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Şeker - 200 gr
Kremalı ve meyveli tartletlerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarıları bir tencereye alın, şekeri ekleyin ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bunu hemen bir tencerede yapmanızı tavsiye ederim, çünkü sonra krema ateşte ısıtılır.
2. Yumurta kütlesi bir limon tonu almalı ve hacmi 2-3 kat artmalıdır.
3. Sütü yumurta kütlesine dökün ve tavayı ocağa koyun. Sarısının kıvrılmasını önlemek için karışımı her zaman karıştırarak düşük ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başlar başlamaz ocağı hemen kapatın. Aynı zamanda, kütleyi 5 dakika daha karıştırmayı bırakmayın, çünkü sıcaklığından dolayı sarısı hızla kıvrılabilir.
4. Beyazları nem ve yağ damlacıkları olmayan temiz ve kuru bir kaba koyun.
5. Temiz ve kuru çırpma telleri ile beyazları kabarık, beyaz ve sert bir köpük olana kadar çırpın.
6. Çırpılmış yumurta aklarını soğuyan muhallebinin içine koyun.
7. Proteinin çökmemesi için kremayı yavaş ve nazikçe karıştırın. Bunu yukarıdan aşağıya doğru hareket ederek tek yönde yapın.
8. Kum tartletlerinizi hazırlayın. Onları mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Nasıl pişirilir, sitenin sayfalarında adım adım bir tarif bulacaksınız.
9. Taze kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve sepetlere yerleştirin. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce buzlarını çözün. Onları kesmenize gerek yok, onları dondurduğunuzda, ancak tohumsuz olarak sepetlere koyun.
10. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, üzerlerine kum kırıntıları serpin. Bunu yapmak için bir sepet ezin.
11. Sepetleri krema ile doldurun.
12. Kremayı kırıntı, hindistancevizi, ezilmiş fındık veya çikolata ile serpin. Kremayı ve meyveli tartıları soğuması için yarım saat buzdolabına gönderin ve krema sertleşsin.
Ayrıca meyve ve süzme peynir kremalı tartlets / sepetlerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
