Bu yazıda muhteşem aromalı, yumuşak, kabarık ve lezzetli portakallı cheesecake'ler yapabileceğiniz bir tarif öneriyorum.
Tarif içeriği:
- Pişirme prensipleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Portakallı lorlu muffin yapma prensipleri
Tatlı lor keki hayranları, hazırlama kolaylığı, harika aroması ve tadı nedeniyle onu sever. Klasik İngiliz çöreği ile karşılaştırdığımızda bu böreğin daha uzun süre taze, mis kokulu, kabarık ve yumuşak kaldığını söyleyebiliriz. Bunu hazırlamanın yolu oldukça basittir. Ürünler, tüm bileşenleri dönüşümlü olarak ekleyerek pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır.
Tatlının hazırlanmasının temeli, çekici bir lor kremalı aroma ile ayırt edilen yemyeşil bir lor kremasıdır. Klasik teknolojide, böyle bir hamura tuz bile eklenmez - yumurta ve tereyağı aromasını arttırır ve süzme peynir kokusunu keser.
Çoğu zaman, süzme peynirli kek tariflerini çeşitlendirmek için, şefler hamura kuru üzüm, kuru kayısı, kuruyemiş ve diğer meyve katkı maddeleri gibi her türlü malzemeyi ekler. Bu, tatlıya tamamen yeni bir ses vererek tadını eşsiz kılıyor.
- 100 g - 220 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Süzme peynir - 250 gr
- Un - 200 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Şeker - 4 yemek kaşığı ya da tatmak
- soda - 1/2 çay kaşığı
- Turuncu - 1/2 adet.
Portakallı Lorlu Kek Yapmak
1. Yumurtayı uygun bir çırpma kabına koyun ve üzerine şeker ekleyin.
2. Yumurta akını mikser ile çırpın ve hacmini 2 kat artırın. Sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve kütleyi tekrar çırpın. Tereyağının oda sıcaklığında olması gerektiği için önceden buzdolabından çıkarın, eğer çok yağlı ise tereyağı miktarını 50-70 grama düşürün.
3. Süzme peyniri kaba ekleyin ve yiyecekleri bir blender ile çırpın. Lor topaklarını kırmak ve kütlenin homojen bir kıvama gelmesi gerektiğinden. Aksi takdirde, süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir.
4. Daha sonra unu hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.
5. Lor kütlesine eklenen portakal kabuğu rendesini rendeleyin, kabartma tozunu koyun ve iyice karıştırın.
6. Pişirme kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve hamuru içlerine eşit şekilde yayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve muffinleri alt ayarda yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından, fırında, iyice soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarın, pudra şekeri serpin ve taze demlenmiş çay ile tatlı servis yapın.
Ayrıca lor pastasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
