Diyet unlu mamuller, uyumu korumak için veya diyetler sırasında en sevdiğiniz şekerlemelerin kullanımından vazgeçemeyeceğiniz için harikadır. Sonuçta, hem lezzetli hem de sağlıklı olabilir ve aynı zamanda kalorisi yüksek olmayabilir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak unlu mamuller, diyet yaklaşımının en iyi örneğidir. böreklerden garnitürlere kadar birçok farklı yemeğin temeli olarak kullanılan sağlıklı bir diyet ürünüdür. Bu tarifte, yaz mevsiminde balkabağının kabak ile güvenle değiştirilebileceğini, ancak daha sonra bir yumurta daha eklemeniz gerektiğini not ediyorum. Bu tür kekler elbette tatlı değil, aynı zamanda lezzetli olacaklar ve bir saniye veya ekşi krema-hardal soslu garnitür olarak servis edilebilirler.
Bu tarife gelince, bu balkabaklı muffinler ağzınızda eriyen en narin tatlılar. Balkabağına ek olarak, artık un veya irmik yok, sadece kepek var. Herkesin sevmediği balkabağının kokusu ve tadı portakal kabuğu ile maskelenir ve şekerin yerini bal alır. Peki, diyetle daha lezzetli ve en önemlisi daha sağlıklı ne olabilir? Ancak balkabağı tatlılarının lezzetli olması için öncelikle nasıl seçileceğini öğrenmelisiniz. İlk olarak, 3 ila 5 kg arasında balkabağı tercih etmelisiniz. İkincisi, kabuğu yoğun, pürüzsüz ve hasarsız olmalıdır. Üçüncüsü, eti ne kadar parlaksa, sebze o kadar lezzetli olur. Ayrıca her zaman olgun bir ürün satın alın - olgun bir balkabağının kuru ve koyu bir kuyruğu vardır.
Bu muffinler pudra şekeri, çikolata parçaları ile süslenerek veya üzerine biraz krema dökülerek servis edilebilir. Ve bu sebzedeki en nadir T vitamini içeriği nedeniyle, hak ettiği gibi en iyi tatlı olarak adlandırılabilir. Ağır gıdaların daha iyi emilmesini sağlayan ve obeziteyi önleyen bu vitamin olduğu için.
- 100 g - 90 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- Turuncu - 1 adet.
- Yumurta - 2 adet.
- Bal - 2 yemek kaşığı veya tadına bakmak (arı ürünlerine alerjiniz varsa, balı şeker veya reçel ile değiştirin)
- Buğday kepeği - 3-4 yemek kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı slaytsız
- tuz - bir tutam
Unsuz Diyet Kabaklı Kek Yapımı
1. Kabağı soyun, yıkayın ve bir tencereye koyun.
2. Kabağı içme suyuyla doldurun ve ocakta pişirin.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra, tüm suyu boşaltın, bunun için bir elekle aktarılabilir. Sonra bir ezme ile itin.
4. Pürüzsüz bir balkabağı püreniz olmalı. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
5. Yumurtaları kırın ve beyazı sarısından dikkatlice ayırın. Sarısı, hamuru daha da yoğuracağınız bir kaseye koyun.
6. Sarısı, kabarık, havadar bir köpük oluşana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
7. Soğutulmuş balkabağı püresi ve kepeği bir kaseye ekleyin. Bu arada, kepek sadece buğday değil, yulaf, keten tohumu, çavdar da kullanılabilir …
8. Portakalı yıkayın, kurutun ve kabuğunu rendeleyin. Dilerseniz hamurun içine suyunu sıkabilirsiniz, o zaman keklerde daha fazla narenciye notu olacaktır.
9. Bal, bir tutam tuz ve kabartma tozu koyun.
10. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kıvamı yoğurt gibi çok sıvı olmalıdır.
11. Şimdi yumurta aklarını sıkı, sert bir köpüğe çırpın. Bunu yapmak için kuru, temiz çırpıcılar, soğutulmuş yumurtalar kullanın ve önce bunları yavaş yavaş maksimuma çıkararak yavaş bir hızda çırpın.
12. Çırpılmış yumurta aklarını hamura ekleyin.
13. Proteinlerin çökmemesi için birkaç hareketle dikkatlice hamura karıştırın.
14. Kalıpları hamurla doldurun. Kalıplar silikon ise veya kağıt ekler kullanılıyorsa, bunlar hiçbir şeyle yağlanamaz ve demir kalıplar önceden tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
15. Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffinleri 20-25 dakika pişirin. Sonra onları iyi soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın, pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Ayrıca balkabağı turtasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
