Üzüm kompostosu tarifi, hazırlaması kolay ve çok popüler. Hem çocuklar hem de yetişkinler içmeyi sever. Kış aylarında mükemmel bir vitamin kaynağıdır.
Üzüm kompostosu tamamen sıradışı, tuhaf bir tada, zengin renge sahiptir, ancak erik veya bektaşi üzümü değildir. Komposto, ülkedeki hemen hemen her amatör bahçıvan yetiştiren en yaygın mavi üzümlerden yapılır. Nedense böyle üzümlerin sadece ev yapımı şarap ve likör yapmak için uygun olduğunu düşünürdüm, tadı hoş, aksine ekşi.
Kızımın meyvelerle çok "karmaşık bir ilişkisi" var - onlardan hoşlanmıyor. Bazıları daha fazla, bazıları daha az, ama genel olarak - bundan hoşlanmıyor, hepsi bu. Üzüm bir istisna değildir. Ayrıca ne olursa olsun komposto içmiyor. Bunun çok kötü olduğunu biliyorum ama "tarihsel olarak" böyleydi. Bu nedenle kızımın ardı ardına üzüm kompostosu döktüğünü gördüğümde şaşkınlığım ve sevincim sınır tanımıyordu. Şimdi bu harika kompostoyu her yıl büyük miktarlarda kapatıyorum ve bir sonraki hasat için yeterli.
- 100 g - 40 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 L
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Mavi üzüm - 4-5 salkım
- Şeker - 1 / 3-1 bardak (tatmak için)
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı (daha az, tadı)
Kış için mavi üzüm kompostosu yapmak
- Bankalar sterilize edilemez, yeterince iyice yıkanır ve suyunun boşalmasına izin verilir.
- Üzümleri iyice yıkarız (dalların yanına koyarım, sonra gerekirse kuru dalları ve standart altı meyveleri çıkarırız). Ve bankalara koyduk.
- Üzerine kaynar su dökün, örtün ve 15-20 dakika bekletin.
- Suyu ayrı bir kaba boşaltın, kaynatın, şeker ve sitrik asit ekleyin. Asit sadece tadı değiştirmekle kalmayacak, komposto rengini daha parlak ve zengin hale getirecektir.
- Tekrar kaynatın ve kavanoza dökün.
- Kutuları toplayın ve soğuyana kadar sarın.
