İtalyan frittata nasıl yapılır? Kahvaltı maratonunda bir başka yazı. Sabah menüsü koleksiyonunu yenilemek ve besleyici ve protein açısından zengin bir yemek hazırlamak - kıyılmış et ve domatesli sütlü omlet. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Hemen hemen her ülkede omlet var. Dünyanın farklı ulusal mutfaklarında kendi ulusal lezzetleriyle hazırlanırlar. Rus pisliği, Japon omu-pirinci, Bulgar mish-mash … Ama bugün pişireceğimiz İtalyan frittata özellikle ilginç. İtalyan omleti her zaman peynir, sebze, otlar, et, sosis vb. dolgularla yapılır. Genellikle bir tavada kısık ateşte pişirilir ve daha sonra fırında pişirilir.
Bugün kıymalı ve domatesli sütlü lezzetli ve besleyici bir omlet hazırlayacağız. Bu, tüm aile üyeleri için mükemmel bir kahvaltı. Kahvaltıda kızarmış yumurtalar her zaman haklıdır ve boşuna birçokları tarafından göz ardı edilir. Birçok dünya mutfağı için omlet yaparken sık yapılan tipik bir hata, bazı ev hanımlarının yumurtaları mikserle çırpmasıdır. Ancak omletin genel kabul gören tanımı yumurtaların hafifçe çırpılıp tavada kızartılmasıdır.
Ayrıca Yahudi kızarmış yumurtası olan shakshuka'nın nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 245 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- domates - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Kıyma - 150 gr
- Peynir - 50 gr
- Süt - 4 yemek kaşığı
İtalyan frittatasının adım adım hazırlanması (kıyılmış et ve domatesli sütlü omlet), fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları yıkayın, kabuklarını kırın ve içindekileri derin bir kaseye dökün. Kütleye süt ekleyin. Süt ekşi krema veya sade su ile değiştirilebilir. Ancak süt ürünleri ile omlet daha dolgun ve daha doyurucu olacaktır.
2. Yumurtaları sütle pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırın.
3. Domatesleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Onları parçalara veya kamalara kesin. Peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin. Bütün bir et parçanız varsa, bir kıyma makinesinden geçirin.
Frittata yapmak yaratıcı bir süreçtir, bu nedenle dolgu için diğer sebzeleri, mantarları veya deniz ürünlerini kullanabilirsiniz.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kıymayı ekleyin ve orta ateşte hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
5. Domatesleri tavaya ekleyin.
6. Domatesleri yumuşatmak için bir spatula ile biraz ezerek kızartmaya devam edin.
7. Süt ve yumurta karışımını dolgunun üzerine dökün ve tuzlayın. Yediyi tüm dolgu üzerine eşit olarak yaymak için tavayı döndürün.
8. Yumurta kütlesi hala çalışırken, hemen peynir talaşı serpin. Tavayı orta ateşte ocağa koyun ve üstü kapalı İtalyan frittatasını yumurtalar sertleşene kadar 5-7 dakika pişirin. Bitmiş omleti pişirdikten hemen sonra kıyma ve domates ile sütte servis edin. Aktif bir yaşam tarzına öncülük eden insanların, sporcuların, ergenlerin diyetine mükemmel bir şekilde uyacaktır.
Ayrıca frittata'nın nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın: sebze dolgulu omlet.
