Patatesli güveç, birçok farklı şekilde hazırlanan çok popüler bir Rus yemeğidir. Hazırlanış türlerinden biri de porsiyonlu kaplarda fırında pişirmektir. Bu makaledeki bu tarifin tüm inceliklerini öğrenin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Günlük menüyü çeşitlendirmek ve yenilik getirmek için aynı ürünleri bırakırken sadece ısıl işlem yöntemini değiştirmek yeterlidir. Böylece patatesli etler ocakta bir tavada, ateşte dökme demirde, kazanda veya fırında porsiyonlu tencerelerde pişirilir. Bu yöntemlerden herhangi birinin pişirilmesi fazla zaman almayacak, yemek çok lezzetli olacak.
Yemek pişirmek için zevkinize göre herhangi bir eti kullanabilirsiniz. Tavuk fileto, sığır eti veya domuz eti posası, tavşan eti, hindi eti de uygundur, tavuk karıncıkları veya kalpleri de mükemmel uyum sağlar ve tatlı ve ekşi tatları sevenler için kuru erik ekleyebilirsiniz. Ayrıca etli patateslere her türlü ek malzeme eklenebilir. Genellikle bunlar soğan, havuç, dolmalık biber, sarımsak, mantar, otlar ve baharatlardır.
Sos gelince, burada çok fazla seçenek var. Yiyecekleri içme suyuyla kapatmanın en kolay yolu, ancak ekşi krema, krema, ketçap, salça, bükülmüş domates, et veya sebze suyu doğaçlama yapabilir ve kullanabilirsiniz. Ayrıca birkaç tür benzin istasyonunu da birleştirebilirsiniz. Sos miktarı da önemli bir rol oynar. Yemeğin sosun içinde yüzmesini istiyorsanız, en boyuna dökün, daha kuru olanları tercih ederseniz, kendinizi minimum miktarla sınırlayın.
- 100 g - 109 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir sınıf ve herhangi bir parça) - 800 g
- Patates - 8-10 adet.
- soğan - 2-3 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- Kereviz kökü - 50 gr
- Mayonez - 20 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Patatesli güveç pişirme
1. Eti filmlerden ve yağdan soyun, yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavayı kola kıvamına gelene kadar ısıtın ve eti kızartın. Isıyı yükseğe ayarlayın ve karakteristik kahverengimsi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Eti ızgara yapmak için dilimleri yüzeye tek sıra halinde yerleştirin. Aksi takdirde, bir dağda yığılırsa, meyve suyu öne çıkmaya ve güveç yapmaya başlar.
2. Soğanı soyun, çeyrek halkaları doğrayın ve karamelize olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
3. Küçük bir kapta ince doğranmış sarımsak ve mayonezi birleştirin.
4. Baharatları ve otları ekleyin ve içme suyuyla örtün. Mayonez tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu tencereler için sos olacak.
5. Porsiyon kaplarını alın ve kızarmış etleri içine yerleştirin.
6. Sotelenmiş soğanları ekleyin.
7. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve tencerelere koyun.
8. Tuz, karabiber serpin, sosu tencerelere dökün ve kapaklarını kapatın.
9. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve yemeği 1-1, 5 saat pişirin. Aynı zamanda, tüm nemin buharlaşmaması için saksılara birkaç kez bakın. Pişirme sırasında sıvı eklemeniz gerekiyorsa, yapın. Hazır yemekler pişirildikten hemen sonra servis edilebilir.
Etli tencerelerde patateslerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
[medya =
