Evde bir domateste tavşan ve patates ile yahni yapma fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Yemeğin faydaları ve besin değeri. Video tarifi.
En seçici konuklara bile servis edilebilecek çok yönlü, çok doyurucu ve zengin bir yemek - evde pişirilmiş bir domateste tavşan ve patatesli bir yahni. Bu etin tadı kesinlikle tüm yemeği değiştiriyor. Bildiğiniz gibi tavşan, bol miktarda protein içeren diyet ve kolay sindirilebilir bir üründür. Çeşitli vitaminler açısından zengindir ve yararlı nitelikler açısından sığır, tavuk ve domuz etinden önemli ölçüde üstündür. Kolesterol ile yağ oranı düşüktür, hazırlanması oldukça basittir, hassas bir tada ve aromaya sahiptir.
Bu yemek toplamda yaklaşık 2 saat pişirilir, ancak pişirme süresi inanılmaz tadıyla telafi edilir. Domates soslu tavşan ihale, sulu ve sadece ağzınızda erir ve aynı zamanda patates ile aynı zamanda doyurucu ve besleyici bir yemektir. Yemek bağımsızdır ve herhangi bir garnitür gerektirmez. Sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda misafir almak için de lezzetli ve layık görünüyor. Gurmeler kesinlikle takdir edecek! İstenirse, tavşan eti hardal veya ekşi krema ile baharatlarla önceden marine edilebilir, daha sonra daha yumuşak ve aromatik hale gelir. Patatesli haşlanmış tavşanı, bir dökme demir tencerede veya ocakta tencerede veya kalın duvarlı başka herhangi bir tabakta pişirebilirsiniz. "Söndürme" modu kullanılarak bir multicooker'de de yapılabilir.
- 100 g - 179 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Tavşan - 0,5 karkas
- Patates - 5-6 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 2 adet.
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı
- havuç - 1 adet. büyük beden
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Acıka - 1-2 yemek kaşığı ya da tatmak
- Tatmak için herhangi bir baharat ve ot
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Kuru veya taze otlar - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı kızartma için
Domates sosunda tavşan ve patates ile adım adım yahni pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tavşanı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve tüm karkas kullanılıyorsa küçük parçalar halinde kesin. Parçalar zaten bölünmüşse, onları durulayın ve fazlalığı kesin: filmler, yağ vb.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Daha eşit şekilde kızartılmış ve haşlanmış hale getirmek için, yaklaşık olarak eşit orta parçalara, örneğin her biri 2-3 cm'ye kesin ve sebzeler bu şekilde daha güzel görünecek. Kesme yöntemi farklı olsa da: parçalar, küpler, payet, yarım halkalar. Ana şey, dilimlemenin aynı ve doğru olmasıdır.
3. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve iyice ısıtın. Ardından tavşan eti parçalarını gönderin ve yüksek ateşte açın. Bunları periyodik olarak çevirerek kızartın, böylece içindeki tüm suyu kapatan bir allık kabuğu oluşturun.
4. Daha sonra doğranmış havuçları tavaya ekleyin ve ocağın ısısını düşürmeden, ara sıra karıştırarak havuç parçalarını kızarana kadar 5-7 dakika kızartmaya devam edin.
5. Patatesleri soyun, soğuk akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Yumruları büyük parçalar halinde kesin ve yemekle birlikte tavaya gönderin. Yumrular da hafif altın bir renk alana kadar her şeyi 2-3 dakika karıştırın ve kızartın.
6. Acıka ve salçayı tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, yenibahar, baharat ve baharatlarla defne yaprağı koyun. Her şeyi iyi karıştırın. Baharatların tadı ve kokusu uzun süreli ısıtma ile değişebilse de, bunları pişirmenin ortasında veya sonuna doğru eklemek daha iyidir.
7. Yiyeceği içme suyuyla doldurun. Su miktarını kendinize göre ayarlayın. Sadece ürünleri kaplaması veya onlardan 2-3 parmak daha yüksek olması mümkündür. İkinci seçenek, çok et suyu olan bir yemeği sevenler için daha uygundur.
8. Kaynattıktan sonra sıcaklığı minimum ayara getirin, tencerenin kapağını kapatın ve tavşan ve patatesli yahniyi ocakta bir domatesin içinde 1 saat pişirin. Ama gönderip 180 derecelik fırında 1,5 saat pişirebilirsiniz. Böyle sağlıklı ve lezzetli bir hazır yemek çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Her porsiyona ince doğranmış soğan veya pırasa ekleyerek yemeğinizi masaya servis edin. Baharat ve tazelik katacak. Çocuk masası için soğandan kaçınmak daha iyidir.
