Sizin için hazırladığımız fotoğraflı tarife göre russula turşusu, herhangi bir ziyafette mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Salamura mantarları seviyorsanız, russula zevkinize uyacaktır. Çıtır mantarların tadı kötü olamaz. Hem patates hem de bir bardak votka ile iyidirler. Bu meze hazırlamak kolaydır. Daha önce hiç yabani mantar turşusu yapmadıysanız, denemenin zamanı geldi. En önemlisi, sadece bildiğiniz mantarları toplayıp yiyebileceğinizi unutmayın!
- 100 g - 15 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kutu 0,5 l
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Rusula - 1 kg
- Su - 700 ml
- tuz - 1 yemek kaşığı ben. slayt ile
- Sofra sirkesi %9 - 50 ml
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben. slaytsız
- Defne yaprağı - 2 adet.
- hardal tohumu - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1-2 diş isteğe bağlı
Kış için adım adım russula turşusu pişirme
Russula'yı akan su altında durulayın. Kir yıkanmazsa, 20-30 dakika soğuk suda bekletin ve sonra tekrar durulayın. Büyük mantarları hemen dilimleyin.
Russula'yı herhangi bir tarifte kullanmadan önce kaynatın. Mantarları sıcak suyla doldurun ve 7 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Suyu boşaltıyoruz.
Russula'yı bir kevgir içine koyduk ve turşuyla ilgilendik. Tüm baharatları ve sirkeyi bir tencereye dökün, kaynatın ve tadın. Bir şey eksikse, eklemekten çekinmeyin. Russula'yı marine ete batırın ve 10 dakika kaynatın. Kaynama düşük olmalıdır.
Sıcak russula'yı steril kavanozlara koyuyoruz ve marine ile dolduruyoruz.
Kutuları kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar sarıyoruz. Turşu russula'nın zengin tadı iki hafta içinde tadılabilir.
Servis yapmadan önce, salamura mantarlara soğan eklenebilir ve bitkisel yağ ile tatlandırılabilir. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
russula turşusu nasıl
