Kış için salatalık turşusu hazırlayın. Onlarla hamburgerler, sandviçler ve kanepeler o kadar lezzetli olacak ki misafirleriniz daha fazlasını isteyecek ve kız arkadaşlarınız bir tarif isteyecek!
Hiç merak ettiniz mi: Hamburgerlerin içine koydukları bu salatalıkları nasıl turşu yapıyorlar?! Hassas ama baharatlı, tuzlu ve tatlı, baharatlı ama çok fazla değil. Sonunda, bu tür salatalık dilimlerini kendim pişirmeyi öğrendim ve kışın hamburgerler için inanılmaz lezzetli salatalık turşusu pişirmenin bir tarifini sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Bunun kış için bir hazırlık olmasına rağmen (konserve, kutuların sterilizasyonu ve diğer her şey), tarifin kendisi hiç de karmaşık değil: dahiyane olan her şey basit! Turşuyu eşsiz kılan da baharatların dengesidir. Bazen itiraf ediyorum, onları sadece kutudan yiyebilirim - çok lezzetliler! Kışlık hamburgerlerde turşu seveceğinizden hiç şüphem yok.
- 100 g - 79 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 Kutu
- Pişirme süresi - 3 saat
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg
- Ampul soğan - 2-3 adet.
- Tuz - 3 yemek kaşığı. ben.
- Şeker - 350 gr
- Sirke - 0,5 l
- Öğütülmüş zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
- Karabiber - 10 adet.
Hamburgerler için kış için inanılmaz lezzetli turşuların adım adım pişirilmesi
Salatalıkları yıkayın ve yarım santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde kesin. Kuyrukları kesin ve atın. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
Salatalıkları ve soğanları karıştırın, tuz serpin ve tekrar karıştırın.
Salatalıkların üzerini ters çevirdiğimiz bir tabakla kapatıp baskı yapıyoruz (ben bir litre kavanoz su kullandım). 3 saat demlenmeye bırakın.
Zamanla, salatalık dilimlerini akan soğuk su altında soğanla yıkayın, bir kevgir içine atın ve süzün.
Marinayı pişirmek. Bir tencerede sirke, şeker, zerdeçal karıştırın, karabiberleri atın (birkaç yenibahar bezelye de ekleyebilirsiniz).
Şekeri eritmek için karıştırırken, turşu turşusunu orta ateşte kaynatın.
Salatalık ve soğanları marine edilmiş bir tencereye koyun, kaynayana kadar bekleyin ve sadece bir dakika kaynatın.
Turşuları steril kavanozlara koyuyoruz. Bu boşluk esas olarak salatalar, sandviçler, hamburgerler için veya karmaşık bir garnitür için kullanılacağından, küçük kavanozları (300-500 ml) seçmek daha iyidir.
Salatalıkları kavanozlara yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın. Bundan sonra, boşluğu kilerde veya bodrumda saklarız.
Kışlık salatalık turşusunun hamburgerler için güzelliği, tam anlamıyla ertesi gün amaçlandığı gibi hemen kullanılabilmesidir. Ancak bir ay içinde tamamen tada girecekler: o zaman keskin sirke kokusu gidecek.
Kış için inanılmaz lezzetli hamburgerler için kullanılabilecek turşular hazır. Böyle bir boşluk hazırlamanın hiç de zor olmadığını kendiniz gördünüz, ancak turşu tadı, kendiniz denemek zorunda kalacağınız bir şey. Afiyet olsun ve lezzetli burgerler!
