Birçok ev hanımı domuz kulağı salatası ve Kore havuçları hazırlar. Bunlar hem ayrı hem de düet halinde çok lezzetli yemekler. Bu iki tarifi tek bir tabakta birleştirmeyi ve baharatlı Asya lezzetinin tadını çıkarmayı öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
O domuz kulakları, o Kore havuçları - ilginç bir tada ve baharatlı aromaya sahip harika bir soğuk meze. Kore mutfağına dalmayı ve havuçlu ve domuz kulaklı harika bir Kore salatası yapmayı öneriyorum. Ve turşu mantarları bu kompozisyonu tamamlayacak. Salata hazırlamak hiç de zor değil ve orijinal malzemelerin maliyeti sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Bu yemek aynı anda birkaç lezzeti birleştirir. Bu, salamura mantarlarının hafif ekşiliği ve kulakların keskinliği ve aynı zamanda yemeğe hacim katan hafif havuç gevrekliğidir. Bir tabakta, şenlikli masayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak mükemmel bir yemek elde edilir. Bu salata, güçlü alkollü içecekler için idealdir. Özellikle erkek cinsiyet tarafından bir bardak votka ile takdir edilecektir. Tek şey, çocuğun midesine zararlı sirke, sarımsak ve acı baharatlar içerdiğinden, çocuklara böyle bir yemek vermenin gereksiz olmasıdır. Dilerseniz böyle bir salataya patlıcan turşusu da ekleyebilirsiniz, hem tat hem de görünüm olarak mükemmel uyum sağlayacaktır.
- 100 g - 136 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 20 dakika, salataları marine etmek için 4 saat ve domuz kulaklarını kaynatmak ve soğutmak için yaklaşık 4 saat
İçindekiler:
- Domuz kulakları - 1 adet.
- Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı
- Salamura mantar - 200 gr (herhangi bir çeşit)
- havuç - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
[h2Havuçlu, domuz kulaklı ve salamura mantarlı Kore salatası nasıl yapılır: [/h2]
1. Domuz kulaklarını yıkayın, iyice ovalayın, tüm siyah bronzluğu yıkayın. Ayrıca kulak kanalınızı çok iyi temizleyin. Onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve pişirmek için ocağa koyun.
2. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve kulakları 15 dakika pişirin.
3. Kulağı boşaltın ve durulayın. Üzerinde kir varsa, zaten kaynatılmıştır. Temiz bir tencereye koyun, tatlı suyla doldurun, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
4. Kaynattıktan sonra domuz kulağını kapağın altında yaklaşık 2 saat pişirin.
5. Bu süreden sonra et suyundan çıkarın, bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde kesin. Kulak sıcak kesilirse, yüksek jelleştirici madde içeriği nedeniyle, salatada tek bir yumru halinde birbirine yapışacak ve parçaları ayırmak çok zor olacaktır.
6. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuç rendeniz varsa onu kullanın.
7. Uygun bir dekapaj kabı seçin ve içine doğranmış domuz kulaklarını ve rendelenmiş havuçları yerleştirin. Mantarları bir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın. Fazla sıvıyı bardağa bırakın, uzun dilimler halinde kesin ve tüm yiyeceklere ekleyin.
8. Tüm baharatları, otları ve otları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Yiyeceklerin üzerine sirke, soya sosu ve yağı dökün. Karıştırın ve buzdolabında 3-4 saat marine etmeye bırakın. 2 saat tattıktan sonra, eksik aromaları gerektiği gibi ekleyin.
Ayrıca mantar turşusu, Kore havuçları ve soğan turşusu ile nasıl salata yapılacağına dair video tarifine bakın.
