Kalın, zengin, doyurucu, yağsız … - mantarlı domates çorbası. Tedavi kesinlikle dahil olmak üzere tüm yiyicileri memnun edecektir. sofistike gurmeler. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Domates mantar çorbasının adım adım hazırlanması
- video tarifi
Çorba, günlük menüde önemli bir yemektir. Öğle yemeğinde bir kısmını yemezseniz, yemek yetersiz ve doyurucu olmayacaktır. Bu nedenle, cephanelikteki her hostesin çeşitli çorba tarifleri vardır. Pancar çorbası, pancar, hodgepodge, bezelye veya tavuk çorbasından bıktıysanız, yeni orijinal tariflerin zamanı geldi. Domates çorbası için ayrıntılı bir adım adım tarif bulmanızı öneririm. Ülkemizde bu tür kalın ve kokulu yahniler nadirdir. Bu yemekler bize her yemeğin içinde domates bulunan İtalya'dan geldi.
Domates çorbaları, her türlü et, deniz ürünleri, balık, vejeteryan versiyonu vb. İle hazırlanır. Bugün mantarlı domates çorbasının nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız. Her zaman sıcak tüketilir ve çorbanın yanında kruton veya kruton servis edilir. Bu, ilk kurs için bir diyet tarifi. Herhangi bir mantar uygundur: orman (taze, kurutulmuş, dondurulmuş, konserve) veya yapay olarak yetiştirilmiş (petrol, istiridye mantarları). Bu seçenek, dondurulmuş ve kurutulmuş porcini mantarlarını kullanır. Domates salçası endüstriyel üretime uygundur. Ancak ev yapımı ürünleri kullanmak en iyisidir: domates suyu, ketçap, makarna veya sadece taze, dondurulmuş veya güneşte kurutulmuş domatesler.
- 100 g - 170 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Dondurulmuş porcini mantarı - 300 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Domates sosu (ev yapımı) - 200 ml
- Yeşiller (herhangi bir) - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Kurutulmuş porcini mantarı - 15 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Patates - 3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yenibahar bezelye - 2 adet.
Mantarlı domates çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kurutulmuş porçini mantarlarının üzerine kaynar su dökün ve yarım saat şişmeye bırakın. Oda sıcaklığında suyla doldurursanız, 1,5 saat bekletin.
2. Islatılmış porcini mantarlarını yarıklı bir kaşıkla tuzlu sudan çıkarın ve orta parçalar halinde kesin. Islatıldıkları tuzlu suyu dökmeyin, tarif için gereklidir.
3. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve iyice ısıtın.
4. Dondurulmuş porcini mantarlarını oda sıcaklığında eritin, dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
5. Ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
6. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
7. Kızarmış porcini mantarlı tavaya gönderin. Karıştırın ve 5-7 dakika kızartmaya devam edin.
8. Islatılmış kuru mantarları tencereye ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
9. Süzme yoluyla (ince elek veya tülbent), kurutulmuş porcini mantarlarının ıslatıldığı tuzlu suyu tavaya dökün.
10. İçme suyunu bir tencereye alarak çorbayı istediğiniz kıvama getirin. Kalın olmasını istiyorsanız, sırasıyla biraz su ekleyin veya tam tersi.
11. Çorbanın içine salça, defne yaprağı, karabiber, karabiber ve tuz koyun.
12. Yemeği kaynatın, ısıyı açın, tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı 10 dakika pişirin. Ardından doğranmış yeşillikleri (kuru, taze, dondurulmuş) ekleyin, tencerenin içindekileri kaynatın ve ocağı kapatın. Çorbayı 15 dakika demlenmeye bırakın ve yemek masasında servis yapın. Dilerseniz her porsiyona ekşi krema, mayonez veya krema ekleyebilirsiniz.
Ayrıca mantarlı domates çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
