Kışın ve soğuk mevsimde ısınmak veya soğuktan kurtulmak istiyorsanız, meyveli sıcak şarap bu konuda size en faydalı şekilde yardımcı olacaktır.
İçerik:
- Sıcak şarabın faydaları
- Sıcak şarap yapmanın sırları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sıcak şarap nedir? Bu, baharat ve baharatlarla kırmızı veya beyaz şarap bazında hazırlanan sıcak bir alkollü içecektir. Hazırlanması için genellikle alkol içeriği yaklaşık% 8, 5-12,% 5 olan genç hafif kuru şarap kullanılır. Yıllanmış, eski ve pahalı şaraplardan mulled şarap pişirmemelisiniz. Sıcak şarap yapımında pahalı şarap markalarının kullanılması kötü tadın bir işareti olarak kabul edildiğinden.
Meyveli mulled şarabın faydaları
Bu içeceğin alkollü olmasına rağmen çok faydalı olabilir. Örneğin, hipotermi, zihinsel ve fiziksel yorgunluk, burun akıntısı ve öksürük, uykusuzluk ve depresyon için sıcak şarap önerilir. Ve bazı bilim adamları, sıcak şarabın güçlü bir profilaktik ajan olarak soğuk algınlığı ve grip tedavisinde yardımcı olabileceğinden ve ayrıca bağışıklığı güçlendirebileceğinden emindir.
Ek olarak, bu içecek, bulaşıcı hastalıklara maruz kaldıktan sonra sağlığın yeniden kazanılmasının tavsiye edildiği bakterisit özelliklere sahiptir.
Meyvelerle sıcak şarap yapmanın sırları
- Meyve kullandığınızdan emin olun. Bunlar ağırlıklı olarak turunçgiller, şeftali, elma ve kayısılardır. Bazen egzotik tarifler eklenir: muz, ananas ve kivi. Buna ek olarak, sıcak şarap meyve suları (portakal, elma, limon), kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik) ve çilek (kızılcık, yaban mersini, siyah kuş üzümü) içerebilir.
- Çeşniler ve baharatlar. Onları öğütmemek tavsiye edilir, çünkü çözülürler, tadı bozarlar ve bulutlu bir film oluştururlar. Aşağıdaki baharatlar en sık kullanılır: tarçın (tercihen bir çubuk), zencefil, hindistan cevizi, karanfil, yenibahar bezelye, kakule. Gerçek gurmeler tadı zenginleştirir: defne yaprağı, yıldız anason, safran, kişniş, anason, Jamaika biberi, kızamık ve şifalı otlar.
- Sıcak şarabı asla kaynatmayın. Şarabın ısıtma sıcaklığı 70 ° C'den fazla olmamalıdır.
- İçeceği daha uzun süre sıcak tutmak için kalın bardaklar kullanın. Bu içecek için özel bardaklar üretilir.
- İçeceği bir termosta demleyebilirsiniz, ardından yeni tatlarla oynamaya başlayacaktır. Ancak bu durumda limonu çıkardığınızdan emin olun, çünkü mulled şarap acı tadabilir.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 litre
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Kuru kırmızı şarap - 1 l (beyaz kullanılabilir)
- Limon - 1 adet.
- Turuncu - 1 adet.
- Elma - 1 adet.
- Tarçın - 1 çubuk
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
- Yeşil çay - 1 çay kaşığı
- Karanfil - 2-3 tomurcuk
- Yenibahar bezelye - 5-6 adet.
- Şeker veya bal - tadı ve istendiği gibi
Meyvelerle mulled şarap yapımı
1. Elmayı, limonu ve portakalı akan suyun altında yıkayın ve bir kağıt veya pamuklu havluyla kurulayın. Daha sonra elmanın yarısını dilimler halinde kesin, limondan 4 dilim ve portakaldan iki dilim kesin.
2. Yeşil çayı kaynar su ile demleyin ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
3. Emaye veya paslanmaz çelik bir tencereye şarabı dökün. Demlenmiş ve demlenmiş yeşil çayı ekleyin ve tülbent veya elek ile süzün. Ayrıca tarçın (çubuk ve öğütülmüş), yenibahar bezelye ve karanfil tomurcukları ekleyin.
4. Meyveyi şaraba batırın ve şarabı ısıtmak için ocağa koyun. Beyaz köpük yüzeyde kaybolana kadar ısıtın. Daha sonra ısıyı kapatın ve hazırlanan sıcak şarabı 40 dakika demlenmeye bırakın. Ancak hazırlandıktan hemen sonra içebilirsiniz. Kekler, meyveler ve peynirler sıcak şarapla servis edilir.
Ev yapımı sıcak şarap yapmak için video tarifini izleyin:
