Ve patlıcanlar kış için hasat edilmediğinde. Görünüşe göre birçok koruma türü zaten icat edilmiş. Ancak son zamanlarda mayonezli moda hazırlıkları var. Kış için onunla patlıcan pişirelim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz sona erdi ve şimdiden tüm kiler, kış için her türlü hazırlıkların yapıldığı kavanozlarla doldu. Ancak yaz sonu, başka bir meyve ve sebze dalgasıdır. Ağustos ve Eylül ayları erik, elma, armut, patlıcan ve daha fazlası bakımından zengindir. Ve zaten bol miktarda koruma olmasına rağmen, ancak hostesler daha fazla kavanozu kapatıp erzaklarını yenilemeyi başarır. Bugün patlıcanları mayonezde koruyacağız. Bu parçanın tadı mantarlara çok benzer. Bu nedenle mantar yemeklerinin hayranlarının damak tadına çok uygun olacaktır. Her ne kadar bu boşluktan bir kavanoz deneyen herhangi bir kişi, bu tür bir korumayı yıllık olarak hazırlayacaktır.
Bu konserve için hazırlık süreci oldukça basittir. Çok zaman almaz. Patlıcanın kalori içeriğinin düşük olmasına rağmen mayonezle birlikte bu rakamın çok arttığını not ediyorum. Bu nedenle, şekli takip edenler için bükülmeyi diyetten çıkarmak daha iyidir. Ancak bu yemeğin bir artısı var: özellikle mezeyi ekmeğe koyarsanız, mükemmel şekilde doyurur. Tarifin bütün ve çürük olmayan meyveleri satın alması çok önemlidir, aksi takdirde kapalı patlıcanlar şımarık sebzelerin acılığını alacaktır. Sonuç olarak, kumbaranızı inanılmaz lezzetli tariflerle doldurun.
- 100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kutu 500 ml
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- Mayonez - 200 ml
- sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3-4 diş
- Tuz - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kış için mayonezli patlıcanın adım adım pişirilmesi:
1. Patlıcanları yıkayın, kuyruğunu çıkarın ve kenarları yaklaşık 1 cm olan küpler halinde kesin, her bir parçayı tuz serpin ve meyveden acı çıkması için yarım saat bekletin. Sonra mavi olanları bir kevgir içine koyun ve akan su altında yıkayın. Tüm nemi emmek için bir kağıt havluya aktarın.
2. Soğanları soyun ve şeritler halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağda bir tavada patlıcanları kızarana kadar kızartın.
4. Başka bir tavada soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin.
5. Patlıcan ve soğanı büyük bir tavada birleştirin.
6. Tuz ve karabiber serpin. Bir presten geçirilen soyulmuş sarımsak karanfilleri ile baharatlayın, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
7. Sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
8. Isıyı kapatın ve mayonez ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Bu zamana kadar soda kutularını yıkayın, buharla sterilize edin ve sıcak atıştırmalıkları sıcak kutulara koyun. Derhal steril kapaklarla kapatın ve tamamen soğuması için ılık bir yerde bırakın. Kavanozları soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.
Ayrıca kış için mayonezli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
