Lezzetli ve hafif ilk sebze yemeği - "hızlı ve kolay" seriden köfteli ve kabaklı patates çorbası. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Sebze çorbaları Rus mutfağının klasikleridir. Et suyu, mantar, fasulye ve yağsız olanlarla pişirilirler. Orijinal seçeneklerden biri köfteli ve kabaklı patates çorbası olarak kabul edilir. Doyurucu ilk kurslara aittir, çünkü doyurucu geniş bir içerik yelpazesi sayesinde kalın olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca kabak, çorbaya orijinal, orta derecede tatlı bir tat verir. Kabak mevsiminde, bu çorba kesinlikle ailenizi şaşırtmaya ve sevindirmeye değer! Pazar aile yemeği için böyle bir yemek servis edebilirsiniz.
Bir yemek hazırlamak çok basittir. Pişirmek çok az zaman alacaktır, çünkü çorba et suyunda değil sebze suyunda köfte ilave edilerek pişirilir. Sebzeler parçalara ayrılır ve yumuşayana kadar pişirilir. İstenirse hazır olarak püre kıvamına getirilebilir. Sebzeler pişince çorbaya köfteler eklenir, ister taze pişmiş ister dondurulmuş olarak kullanılabilir. Gelecekte kullanmak için ihale köfte nasıl pişirilir, arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım bir tarif bulabilirsiniz.
Eritilmiş peynir ve patates ile mantar çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Kıyma - 250-300 gr
- Patates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yeşiller (herhangi bir) - demet
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- domates - 2 adet.
Köfte ve kabak ile adım adım patates çorbası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
2. Kabakları yıkayın, patates büyüklüğünde doğrayın ve tavaya gönderin. Kabak olgunlaşmışsa, kaba kabuğunu soyun ve büyük tohumları çıkarın. Bunu önlemek için genç meyveler kullanın.
3. Havuçları soyun, yıkayın, kabak ile patateslerin yarısı büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve tavaya sebzelere gönderin.
4. Domatesleri yıkayın, dilimler veya küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
5. Yiyeceği içme suyuyla dökün ve pişmesi için ocağa gönderin.
6. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve sebzeleri neredeyse pişene kadar pişirin.
7. Sebzeler pişerken köfteleri yapın. Herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz, kıyılmış balık da uygundur. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Daha sonra glüteni serbest bırakmak ve köfteleri iyice tutmak ve pişirme sırasında dağılmaması için birkaç kez tezgaha vurun. Kıymayı elinize alın, yukarı kaldırın ve kuvvetlice tezgahın üzerine geri atın.
8. Kıymanın yapışmaması için ellerinizi suyla ıslatın ve yuvarlak köfteler yapın. Kirazdan cevize kadar küçük olabilirler.
9. Kaynayan kabaklı patates çorbasında köfteleri daldırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelyesini ekleyin. Çorbayı 10 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı kruton veya kruton ile servis edin.
Köfte ile kabak çorbası nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
