Lezzetli ve iştah açıcı, düşük kalorili ve aynı zamanda oldukça doyurucu bir aile yemeği - kabak, patates ve köfteli püre çorbası - sunmayı öneriyorum. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patates ve kabak gibi popüler ve tanıdık sebzeler genellikle güveç veya kızartma olarak süslenir. Ancak, mükemmel ilk kurslar yapmak için kullanılabilirler. Örneğin, kabak, patates ve köfteli bir püre çorbası. Diyetlere ait olmasına rağmen yemek çok besleyici iken, yapmak çok basittir. Sebzeler parçalar halinde kesilir, bir tencerede kaynatılır veya tereyağında haşlanır. Bu, yemeği pişirmek istediğiniz kaloriye bağlı olarak hostes tarafından zaten seçilmiştir. Haşlanmış sebzeler püre kıvamına getirilir, köfteler eklenir ve çorba hazırdır.
Kabak, proteinler, yağlar, organik asitler, kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır gibi birçok temel maddeyi içerdiğini belirtmekte fayda var. Mide tarafından kolayca sindirilirler ve toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar. Buna ek olarak, kabak çorbaya orijinal tatlı bir tat verir ve birçok sebze ve et ile iyi gider. Bu lezzetli ve hafif sebze çorbası, sadece kabak mevsiminde değil, bu sebze ileride kullanılmak üzere dondurulursa yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir.
Ayrıca bezelyeli ördek çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 149 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- havuç - 1 adet.
- Kıyma (herhangi bir çeşit) - 250-300 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yeşiller - küçük bir demet
- domates - 2 adet.
- Patates - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Defne yaprağı - 2 adet.
Kabak, patates ve köfte ile püre çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Kabakları yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Olgun koçan kullanıyorsanız, kaba kabuklarından soyun ve büyük tohumları çıkarın.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın.
4. Dolmalık biberleri bölmeli tohum kutusundan soyun, sapı çıkarın, yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
6. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun.
7. Sebzeleri içme suyuna dökün, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
8. Kaynatın, sıcaklığı minimuma düşürün ve kapağın altındaki sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın.
9. Haşlanmış sebzeleri et suyundan çıkarın, defne yapraklarını ve karabiberleri çıkarın. Et suyunu atmayın.
10. Sebzeleri püre kıvamına getirmek için bir blender kullanın.
11. Sebze kütlesini sebze suyuyla birlikte tencereye geri koyun ve kalın karışımı hacim boyunca dağıtmak için karıştırın.
12. Sebzeler pişerken köfteleri pişirin. Eti yıkayın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymaya tuz, karabiber ve herhangi bir baharat ekleyin. Et liflerinden glüteni çıkarmak için iyice karıştırın ve çırpın. Daha sonra köfteler iyi duracak ve pişirme sırasında dağılmayacaktır. Onlarla aşağıdaki gibi savaşın. Kıymayı elinize alın, baş hizasında kaldırın ve tokatla masanın üzerine kuvvetlice atın. Bu prosedürü 5-7 kez yapın.
13. Yuvarlak köfteler oluşturun. Kirazdan cevize kadar büyüklükleri vardır.
14. Sebze püresini kaynatın ve köfteleri indirin.
15. Köfteleri 7-8 dakika pişirin. Daha fazla pişirmeyin, aksi takdirde et lastik gibi olur. Çok çabuk hazırlanırlar.
16. İnce doğranmış otları tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
17. Kabaklı, patatesli ve köfteli hazır çorbayı 10 dakika bekletin ve kruton veya kruton ile servis edin.
Ayrıca kabaklı kremalı patates çorbasının (patates püresi) nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
