Lezzetli bir yemek için kanıtlanmış bir tarif, şenlikli bir masaya ve sadece hafta içi öğle yemeğine uygun etli napilniki'dir. Hazırlanması basittir, ancak çok sıra dışı ve tatmin edicidir.
- 100 g - 260 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Süt - 1 l
- Un - 300-400 gr
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ayçiçek yağı - 100 gr
- Kıyma (yağsız) - 300 gr
- Ampul soğan - 2 adet. (büyük)
Etli kek pişirme:
- İlk önce dolguyu hazırlayın. Soğanı soyun, doğrayın, yumuşayana kadar bitkisel yağda soteleyin. Bir kaseye koyun. Ardından kıymayı bir tavada ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Eti pişmiş soğanla birleştirin, tuz, tatmak için karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Şimdi gözleme hamurunu hazırlayın. Kalan malzemeleri (süt, yumurta, şeker, un) karıştırmak gerekir. 3 yemek kaşığı ekleyin. ayçiçek yağı. Tuz (1-2 tutam) ile tatlandırın, tüm topaklardan kurtulmak için bir karıştırıcı ile biraz çırpın. Hamur sıvı ekşi krema gibi olacak.
- Krep kızartın. Bitkisel yağa batırılmış sert domuz pastırması veya ekmek kabuğu ile önceden ısıtılmış bir tavayı yağlayın (kreplerin yapışmaması için). Bir kepçe hamur dökün ve tavayı farklı yönlere yatırarak tabana dağıtın. Altın kahverengi olana kadar bir dakika kadar bir tarafta kızartın, ters çevirin ve 30 saniye daha kızartın.
- Şimdi yamaları sarmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, krepin üzerine bir çorba kaşığı dolgu koyun, kenarlarını sıkıştırın, hamuru rulo gibi bükün. Çanak hazır. Sosla birlikte sıcak servis yapın.
Bitmiş yamaları bir tavaya koyabilir ve her iki tarafta biraz daha kızartabilirsiniz.