Kirazlı köfte, hazırlanması zor olmayan ve her ev hanımının yapabileceği en lezzetli ve popüler yaz yemeğidir. Bu yazıda, su ve yumurta üzerinde kirazlı köfte fotoğrafı ile adım adım basit ve lezzetli bir tarif öğreneceksiniz. Video tarifi.
Vareniki, hamurdan ve içi dolgulu olarak yapılan popüler bir Ukrayna yemeğidir. Tatlı köfte herhangi bir mevsim meyvesi ile hazırlanabilir: çilek, ahududu, dut, yaban mersini, elma … Ayrıca süzme peynir, patates püresi, kıyma, haşlanmış lahana, kızarmış mantar vb. Yine de en popüler kirazlı köfte. Şimdi Temmuz, en sulu ve tatlı kiraz mevsimi. Yeterince yendikten sonra en lezzetli ve en yaygın yemeği tatlı köftedir. Yaz aylarında kirazdan yapılabilecek pek çok yemek arasında köftenin özel bir yeri vardır. Onlar sadece tatsız değil! Yaz meyvelerinin kokusu, sululuğu, ekşiliği ve parlak rengi, sıradan köfteleri en basit hamurdan bile gerçek bir şahesere dönüştürür. Köfte, ana yemekle aynı anda ve hafif bir öğle yemeğinden sonra tatlı olarak servis edilir. Bu kesinlikle herkesin zevkle yediği harika bir yemek!
Tüm köftelerin temeli hamurdur. Hazırlanması için birçok seçenek var. Hamur süt, kefir, peynir altı suyu, yumurta, su, soda, maya vb. Yapılan çabaların sonucu seçilen teste bağlı olacaktır. Bu tarife göre, vişneli köfte hamuru çok basit bir şekilde ve mevcut ürünlerden hazırlanır: un, su ve yumurta. Aynı zamanda, her zaman başarılı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - yaklaşık 50
- Pişirme süresi - 1.5 saat
İçindekiler:
- su - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 çay kaşığı tatmak için hamur ve doldurma için
- tuz - bir tutam
- Kiraz - 1 kg
- Sirke - sodayı söndürmek için
- Un - 2 yemek kaşığı.
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
Kirazlı köfte adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Bir karıştırma kabına su dökün, bir tutam tuz, şeker ekleyin ve yumurtaları çırpın.
2. Yumurtaları ve suyu eşit olarak dağıtmak için bir çırpma teli ile karıştırın.
3. İnce bir elekten elenmesini tavsiye ettiğim hamura un ekleyin. Oksijenle zenginleştirilecek ve hamur daha yumuşak olacaktır.
4. Hamura sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
5. Elastik ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bulaşıkların ellerine ve duvarlarına yapışmamalıdır.
6. Hamuru birkaç parçaya bölün ve her birini yaklaşık 3 cm kalınlığında bir ip halinde yuvarlayın.
7. Oluşan sosisi küçük eşit parçalara kesin.
8. Her parçayı merdane ile 3 mm kalınlığında ince yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın.
9. Her yuvarlanan daireye 7-9 cm çapında uygun bir yuvarlak şekil yerleştirin (örneğin bir bardak).
10. Hamuru camın çevresinden keskin bir bıçakla kesin ve fazla kesikleri çıkarın. Sonra onları toplayın, yoğurun ve tekrar köfte yapın.
11. Yuvarlak keklerin üzerine biraz şeker dökün.
12. Üzerine birkaç tane çilek koyun. Önce vişneleri yıkayın, kuyruklarını çıkarın ve sıvıyı bardağa almak için bir elekte bırakın. Çekirdeklerini böğürtlenlerin içinde bıraktım ama dilerseniz önce onları çıkarabilirsiniz.
13. Vişneli yuvarlak tortillayı ikiye katlayın, hamurun kenarlarını sıkıca tutun ve bir hamur şekli oluşturun.
14. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Köfteleri kaynar suya batırın ve birbirine yapışmaması ve tavaya yapışmaması için karıştırın.
15. Kaynattıktan sonra kirazlı köfteleri 3 dakika pişirin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın. Dilerseniz üzerlerine şeker serpebilir, üzerine vişne reçeli dökebilir veya servis yapmadan önce kendiniz kullanabilirsiniz.
Ayrıca vişneli köftelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
