Soğanlı ekşi kremada kızartılmış lezzetli yabani mantar russula, sadece patatesler için değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da lezzetlidir. Tarifimize göre birlikte pişirelim.
Hevesli bir ormancıysanız, muhtemelen russula ile bir kereden fazla tanışmışsınızdır. Bunlar farklı kapak renklerine sahip mantarlardır - yeşil, kırmızı, mavi, beyaz, sarı. Hazirandan eylüle kadar büyürler, böylece tüm yaz boyunca lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Sarımsı bir russula ile karşılaşırsanız, temizlemeniz gerekir - üst filmi kapaktan çıkarın. Bu mantarın çeşitlerinin geri kalanı temizlenmez. Soğanlı ekşi kremada nasıl pişirilir? Hadi bir bakalım.
Önemli!!
Mantar konusunda bilgili değilseniz veya russula olup olmadığından emin değilseniz, onları toplamayın veya satın almayın. Bazı russula türleri, ölümcül mantara çok benzer - soluk mantarı.
- 100 g - 36 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 4 kişilik
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Rusula - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. ben.
- Sebze yağı
- Baharat
Ekşi krema içinde soğan ile kızartılmış Russula - fotoğraflı adım adım hazırlık
Toplamadan sonra, russula'yı 30 dakika suya batırın - böylece tüm dallar ve döküntüler yüzecek ve mantarların yıkanması kolay olacaktır.
Yıkanmış ve temiz russula kaynatılmalıdır. Sıcak suyla doldurun ve 7 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Suyu boşaltıyoruz. Ve russula'yı bir kevgir içine koyduk ve biraz süzülmelerine izin verdik. Sonra onları parçalara ayırıyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve russula'yı yayın. Onları yüksek ateşte kabuklu olana kadar kızartın.
Küp doğranmış soğanı ekleyin. Ateşi azaltın ve 5 dakika kızartın.
Ekşi krema ekleyin, ısıyı en aza indirin. Tat vermek için tuz ve karabiber, tavayı bir kapakla kapatın ve 7 dakika pişirin.
Hazır russula'yı herhangi bir yeşillik ile hemen servis edin. Afiyet olsun!
