Zerdeçal ile lezzetli Kore usulü baharatlı lahana pişirmek ister misiniz? Daha kolay olamazdı! Tarifimizi takip edin ve sonucun tadını çıkarın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Tarif ve fotoğraf
- Video tarifleri
Birçok kişi sofralarını çeşitli turşular ve turşularla çeşitlendirmeyi sever. Korece pişirilen sebzelerin özel bir aşka neden olduğunu kendimden biliyorum. Hem geleneksel havuç hem de lahana tadı çok baharatlı, çok sulu ve gevrek! Ama örneğin, lezzetli Kore usulü parlak sarı lahana nasıl pişirilir? Bu zor değil. Küçük bir yiyecek ve baharat setine ihtiyacınız olacak: lahananın kendisi, havuç, sarımsak başı ve en uygun baharatlar: tuz, karabiber, defne yaprağı, ayrıca şeker ve bitkisel yağ. Zerdeçal, böyle bir salataya zengin bir sarı renk verecektir. Doğru oranlarda ve basit teknolojiyle, en sevdiğiniz ana yemeklerin tadını mükemmel bir şekilde çıkaracak iştah açıcı bir meze elde edeceğiz. Salata birkaç saat içinde hazır olacak, ancak sebzelerin iyice marine olması için belirlenen bayramdan birkaç gün önce hazırlamak daha iyidir. Şimdi başlayalım.
- 100 g - 80 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Lahana - 0,5 kg
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
- zerdeçal - 1 çay kaşığı
- Şeker - 50 gr
- Bitkisel yağ - 50 ml
- Sirke - 50 ml
- Su - 350 ml
Zerdeçal ile adım adım Kore lahanası pişirme - fotoğraflı tarif
1. Lahanayı hazırlayın: yıkayın, dış hasarlı yaprakları çıkarın. Yaklaşık 2x2 santimetre kareler halinde kesin.
2. İnce şeritler halinde kesilmiş havuçları lahanaya ekleyin. Bunun için özel bir rende kullanmak daha iyidir, böylece geleneksel olarak bilinen Kore salatalarında olduğu gibi havuçlar ince ve uzun olur. Sarımsakları bir presle sıkın.
3. Sebzelere zerdeçal dökün. Salatayı karıştırın.
4. Sebzeler hazır, marine etme zamanı. Bir tencereye su dökün, üzerine tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Yenibahar ve kakule taneleri, hardal yıldızı ve yıldız anason ekleyebilirsiniz. Ateşe verdik, turşuyu kaynattık, karıştırarak şeker ve tuzun çözülmesini sağladık.
5. Lahanayı sıcak marine ile dökün, sirke ekleyin, örtün ve en az 6 saat demlenmesine izin verin. Akşamları lahana pişirmek iyidir, sonra sabahları masaya servis edebilirsiniz. Kore lahanası için elma sirkesi kullanmak daha iyidir, ancak normal olanlar da işe yarayacaktır.
6. Şimdi deneyin! Sulu, çıtır, iştah açıcı zerdeçallı Kore lahanası hazır. Afiyet olsun.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Biber ve zerdeçal ile marine edilmiş lahana
2) Zerdeçallı Kore lahanası, basit bir tarif
