Biz esas olarak haşlanmış yumurtaları kaynatıyoruz, çünkü salatalarda, atıştırmalıklarda ve diğer yemeklerde kullanıyoruz. Ancak onları yumuşak kaynatılmış olarak pişirmek isteyen herkes bunu başaramaz, yumurta sarısı çok sıvıdır, sonra tam tersine kalındır. Yumuşak haşlanmış yumurtaları doğru pişirmeyi öğrenin.
Tarif içeriği:
- Bunu bildiğim iyi oldu
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yumuşak haşlanmış yumurtaların kaynatılması önemli değil gibi görünüyor. Ancak, yumurtaları evde bu kadar basit yapmak çoğu zaman elverişsizdir. Görünüşe göre iyi bir bütün ürün seçiyorsunuz, onu her yönden inceliyorsunuz, ancak yumurtaları suya koyduğunuzda hemen sorunlar başlıyor. Kabuk patlar, protein dışarı akar, yumurta sarısı sindirilir veya sıvı kalır ve bunun üzerine haşlanmış yumurta zayıf bir şekilde temizlenir. Ancak birçok insan, yumuşak veya katı haşlanmış yumurtalardan oluşan mükemmel kahvaltının tadını çıkarmak ister. Haşlanmış yumurtaların nasıl pişirileceğini zaten anlattım. Bu tarifi web sayfalarında bulabilirsiniz. Ve bugün yumuşak haşlanmış yumurta kaynatma deneyimimi paylaşacağım.
Yumuşak haşlanmış yumurtaların kaynatılması hakkında bilinmesi gerekenler
- Yumurta kötü temizlenmiş, yani taze. Bu sorunu ortadan kaldırmak için yumurtaları kaynatırken tuzlayabilir ve kaynattıktan sonra soğuk suya daldırabilirsiniz.
- Yumurtaların pişerken patlamaması için yarıçapı küçük bir kapta birbirine çarpmayacak ve sıkıca yatmayacak şekilde pişirin.
- Yumurtaların raf ömrü bir aydır ve buzdolabının dışındadır. Haşlanmış yumurtalar buzdolabında 15-30 gün kalabilir, ancak 3 gün içinde taze olarak yemek daha iyidir.
- Pişirme sırasında bir yumurta çıkar - bozulur, artık yemek için uygun değildir.
- Yumuşak haşlanmış yumurtalar kabukta özel bir stand üzerine yerleştirilerek servis edilir.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 2-3 dakika
İçindekiler:
Yumurtalar - herhangi bir miktar
Yumuşak haşlanmış yumurta nasıl pişirilir?
1. Yumurtaları akan su altında yıkayın.
2. Yumurtaları bir tencereye daldırın ve soğuk suyla kaplayın. Kaynar suya batırılırlarsa, sıcaklık düşüşünden patlayabilirler. Ama onları kaynar suya koymanız gerekiyorsa, önce ılık su altında ısıtın.
Kaynattıktan sonra yumurtaları orta ateşte 2-4 dakika pişirin. yoğun ısıtma ile patlayacaklar. Yumuşak kaynatılmış onları birkaç duruma pişirebilirsiniz:
- Sarısı ile yarı sıvı yumurta akı - pişirme süresi 2 dakika.
- Beyaz yumuşaktır, ancak sıvı değildir ve yumurta sarısı sıvıdır - 3 dakika.
- Beyaz yumuşak, sarısı yarı sıvı - 4 dakika.
Aynı zamanda, listelenen pişirme süresinin kategori 1 yumurtaları ifade ettiğini unutmayın. Yumurtaların boyutu daha küçükse, pişirme süresi azaltılmalı, daha büyük olanlar - 1 dakika artırılmalıdır.
3. Haşlanmış yumurtaları bir kase buzlu suya aktarın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında tutarsanız kendi sıcaklıklarında pişmeye devam ederler.
4. Ardından yumurtaların üst kısımlarını kaşıkla yenebilecek şekilde kabuklarından ayırın ve yemeye başlayın.
Ayrıca yumuşak haşlanmış yumurtaların nasıl kaynatılacağına dair bir video tarifine bakın.
