Sabahı gerçekten nazik ve ailenin yüzlerini mutlu etmek için onlara dana ciğer ezmeli ve elmalı tost sunun. Hafif bir elma notası ile hassas tadından memnun kalacaklar.
Pate, et veya tavuk, ciğer veya balık temel alınarak çeşitli bileşenlerden oluşan bir kütleden hazırlanabilen, sebze ve bazen meyvelerle takviye edilebilen çok yönlü bir atıştırmalıktır. Dana ciğerinden ve elmadan ciğer pate yapmanızı öneririm. Bu, ilk bakışta, alışılmadık bir kombinasyon, sonuç olarak, yemeğe alışılmadık derecede hassas bir tat ve hafif doku sunacaktır. Böyle bir ezme, bir fincan çay ile kahvaltıda, bir aile öğle veya akşam yemeğinde ve ayrıca şenlikli bir şölende uygun olacaktır. Piknik için şehir dışına götürebilir veya tost üzerine serpebilirsiniz ve harika bir atıştırmalık alacağınızdan emin olabilirsiniz. Şimdi işe başlayalım!
Domuz karaciğeri ezmesinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 217 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 kişilik
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Sığır karaciğeri - 500 gr
- Elmalar - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- Tereyağı - 150 gr
- Krem %20 - 50 ml
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Sığır ciğeri ve elma ciğeri patesinin adım adım hazırlanması
Karaciğerin hazırlanması gerekir: durulayın, filmleri, damarları ve kanalları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yağı şartlı olarak 3 parçaya bölün. Biri karaciğeri kızartmak için, diğeri soğan ve elma için ve kalanını da pate için gerekli olacaktır. Karaciğeri tarif için gereken tereyağının yaklaşık üçte birini kızartın. Yağın yanmadığından emin olun. Neredeyse tadına bakmadan önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
Elmaları ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tereyağını tavada eritip soğanı ekleyin. Hafifçe kaka yapıp şeffaflaşınca elma parçalarını üzerine atın, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
Hazırlanan karaciğeri elma ve soğanla birleştirin. Karıştırmak.
%20 krema dökün. Krema yoksa, tam yağlı tam yağlı süt ile değiştirilebilirler.
Pate için tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotunun kasesine koyun ve püre haline getirin. Bir el blenderi de kullanabilirsiniz - sonuç aynı olacaktır.
Soğutulmuş kalan tereyağı parçalarını ekleyin ve pate pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Pate'yi bir saklama kabına aktarın, tamamen soğumaya bırakın ve soğutun.
Pate mükemmel bir kıvama sahiptir, homojendir, yayılması kolaydır ve elma yapısını çok hassas hale getirir ve ilginç bir tatlı nota ekler.
Harika bir meze - sığır ciğeri ve elma pâté ciğeri pâté - hazır. Sevdikleriniz için böyle bir yemek yapmaya çalışın, onların minnettar gülümsemeleriyle ödüllendirileceksiniz. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Elmalı ciğer ezmesi
