Karaciğer salatası yapmak için çok sayıda tarif bulabilirsiniz. Ancak size her ev hanımının başa çıkabileceği en hızlı ve tamamen karmaşık olmayan yemek tarifini sunmak istiyoruz.
- 100 g - 169, 7 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Karaciğer - 450-500 gr (sığır veya domuz eti)
- Yumurtalar - 4 adet.
- havuç - 2 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Tuz biber
- Sebze yağı
Karaciğer salatası pişirme
- Bir parça karaciğer almanız (sığır eti aldım), akan su altında iyice durulamanız ve bir tencereye koymanız gerekir. Soğuk suyla örtün ve ateşe verin.
- Kaynattıktan sonra süzün ve tuzlayın. Karaciğer yaklaşık kırk dakika pişmeli ve hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir bıçakla delmeye çalışın.
- Bu sırada ciğer kaynarken havuç ve soğanı kavuruyoruz. Şahsen, soğanların ayrı ayrı kızartılmasına bayılıyorum çünkü altın rengi salatada çok avantajlı görünüyor. Havuçları rendelemek ve bıçakla kesmemek daha iyidir.
- Haşlanmış ciğerleri küp şeklinde ya da dilediğiniz gibi ince ince doğrayın ve içinde salata olacak şekilde hazırlanmış bir tabağa koyun.
- Ayrı ayrı kızarttığımız ciğer, soğan ve havuçları doğradığımız bardağa ekleyin. Haşlanmış 4 yumurtayı (veya daha fazlasını) küpler halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına ekleyin. Bundan sonra tuz, karabiber ekleyin, bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Salata hazır!
Afiyet olsun!
