Ekşi krema ve limonlu et suyunda doyurucu okroshka yapmak için bir tarif açıyorum. Tadına ve aromasına hayran kalacaksınız. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ve yaz olmasa bile, sıcak bir gün olmasa bile, kavurucu boğucu güneş yoktur, ancak bazen bir sonbahar veya kış gününde soğuk ve taze bir okroshechka istersiniz. Bu vitamin yemeği, yılın herhangi bir zamanında öğle yemeğinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecektir. Sadece yaz aylarında pişirme geleneğinin aksine, Yeni Yıl için ekşi krema ve limonlu et suyunda okroshka yapmayı öneriyorum. Bu doyurucu, lezzetli ve sağlıklı yemek, Yeni Yıl menüsüne mükemmel uyum sağlayacaktır.
Çoğu zaman, okroshka mineral veya filtrelenmiş suda hazırlanır, ancak tatiller için yemeği daha doyurucu ve besleyici hale getirmeniz gerekir. Bu nedenle, bu ilk yemeğin et suyunda pişirilmesi gerekir. Okroshka suyu çoğunlukla tavuk, hindi veya sığır etinden yapılır. Ama yağsız bir domuz eti yemeye karar verdim. Buzdolabında soğumaya zaman olması için önceden hazırlamanız gerekir. Bu süre zarfında, yüzeyde oluklu bir kaşıkla alınması gereken az miktarda donmuş yağ oluşur. Bu nedenle, ertesi gün sabah okroshka pişirmeye başlamak için suyu akşam pişirin.
Okroshka'nın kışın hazırlanmasına rağmen, ilk baharın kokusuyla aynı kokulu olduğunu belirteceğim. Tadı o kadar taze ve hafif ki, bir porsiyon yedikten sonra istemsiz olarak katkı maddesine ulaşıyorsunuz.
- 100 g - 220 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika
İçindekiler:
- Et suyu - 3-3,5 l
- Yumurtalar - 5 adet.
- Limon - 1 adet.
- Tuz - 2 çay kaşığı ya da tatmak
- Süt sosisi - 300 gr
- Patates - 3 adet.
- Maydanoz - büyük bir demet
- dereotu - büyük demet
- Yeşil soğan - demet
- Taze salatalık - 3 adet.
- Ekşi krema - 400 ml
Ekşi krema ve limonlu et suyunda okroshka'yı adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
Et suyunun pişirilmesiyle eş zamanlı olarak, patatesleri üniformalarına koyun ve haşlanmış yumurtaları kaynatın. Daha sonra bu ürünler buzdolabında tamamen soğutulur. Tüm bileşenler hazır olduğunda, okroshka'yı pişirmeye başlayın.
1. Böylece, patatesleri soyun ve 5-7 mm kenarlı küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları soyun ve aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Tüm ürünlerin aynı şekilde kesilmesi gerektiğine, çok kaba ve çok ince olmamasına dikkatinizi çekiyorum. O zaman yemeğin tadı ve görünümü mükemmel olacaktır.
3. Ardından süt sosisini uygun büyüklükte kesin. Bunun yerine et suyunun pişirildiği eti kullanabilirsiniz. Veya aynı anda iki et ürünü (sosis ve et) alın, okroshka daha lezzetli ve daha tatmin edici olacaktır.
4. Salatalıkları yıkayın ve aynı küpler halinde kesin.
5. Tüm yeşillikleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Ardından yeşil soğanı ince ince kıyın.
6. Ardından dereotu doğrayın.
7. Maydanozu da doğrayın.
8. Ekşi kremayı derin bir kaseye dökün ve üzerine sıkılmış limon suyunu ekleyin.
9. Tüm yiyecekleri bir tencereye koyun ve tüm ekşi kremayı dökün. Tatmak için mevsim.
10. Et suyunu ince bir demir elek ile yiyeceğe dökün.
11. Okroshka'yı karıştırın ve tadı tadın. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin veya limon suyuyla asitlendirin. Buzdolabında bir saat dinlendirip servis yapın.
Ayrıca et suyunda okroshka'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
