Pastayı lezzetli yapmak için hassas bir krema ile ıslatmanız gerekir. Örneğin, ekşi krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt içeren bir tatlı lezzetli olacaktır. Bir fotoğrafla bu adım adım tarifte nasıl pişirileceğini okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kek yapımında önemli unsurlardan biri de lezzetli olması ve kekleri iyice ıslatması gereken kremadır. Birçok farklı krema türünden ekşi krema ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt kreması pastaya mükemmel şekilde nüfuz eder. Onunla birlikte ürün hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Üstelik kremanın yapımı da çok kolay. Yağ içeriği% 25 veya daha fazla olan ve çok iyi soğutulmuş krema için ekşi krema alın. Bu kolayca dövülecek ve hassas bir havadar kütleye dönüşecektir.
Palm yağı, süt tozu ve şeker karışımı değil, gerçek yoğunlaştırılmış süt satın almak da aynı derecede önemlidir. Bu nedenle, satın almadan önce ambalaja dikkatlice bakın: kompozisyonu okuyun ve GOST rozetini bulun. Nihai ürünün tadı sadece kullanılan bileşenlerin kalitesine bağlıdır. Yoğunlaştırılmış süt, süt ve şeker dışında başka hiçbir bileşen içermemelidir. Ancak o zaman pasta kreması gerçekten lezzetli olacaktır.
Bu krema tarifi 2 malzeme ile yapılıyor. Ancak istenirse, her ev hanımı diğer ürünlerle destekleyebilir: tereyağı, kakao tozu, çikolata, fındık, hindiba, vanilya. Kremayı hazırlarken, aynı olması gereken ürünlerin sıcaklığını gözlemlemek önemlidir. Bu yağ tabakalaşmasını, topaklaşmayı ve homojen bir kütle oluşmasını önleyecektir.
- 100 g - 285 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 600 ml
- Pişirme süresi - 10 dakika artı yoğunlaştırılmış sütü kaynatma süresi
İçindekiler:
- Ekşi krema - 400 ml
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 ml (çok kalın)
- Şeker - tatmak ve istendiği gibi
Ekşi krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmış bir kek için kremanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Soğuk ekşi kremayı krema yapmak için bir kaseye dökün. Dikkatinizi, ekşi kremanın buzdolabından olması gerektiği gerçeğine çekiyorum, böylece iyi çırpılır.
2. İsteğe bağlı olarak ekşi kremaya şeker ekleyin. Ama bence, kremin yoğunlaştırılmış sütten yeterince tatlılığı var. Bu nedenle, bu ek isteğe bağlıdır, kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin.
3. Ekşi kremayı önce bir mikser ile orta hızda çırpın, hızı yavaş yavaş artırın. Ekşi kremayı yaklaşık 7 dakika çırpın. Bu süre zarfında iki katına çıkacak, oksijenle doyurulacak ve havadar hale gelecektir. Bir blenderin kabarık bir kütle elde etmenize izin vermeyeceğini unutmayın. Bu nedenle, çırpma için sadece normal bir karıştırıcı kullanın.
4. Çırpılmış ekşi kremaya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu arada, çiğ yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Ama sonra biraz daha az koy, çünkü sıvı bir kıvama sahiptir ve krem çok sıvı olabilir.
5. Yoğunlaştırılmış sütün kütle boyunca tamamen dağılması için kremayı çırpmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakikanızı alacaktır.
6. Krem hazırdır ve belirtildiği şekilde kullanabilirsiniz. Bu arada, ondan hala lezzetli jöle veya jöle kek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, seyreltilmiş jelatini ekşi krema kütlesine dökün, meyve ekleyin ve plastik kalıplara veya emaye kaplara dökün.
Ayrıca bir kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
