Figürünüzden korkmuyorsanız, kalorileri saymayın, yağlı tatlıları sevin … kremalı muhallebi ile ev yapımı kekler yapın. Fotoğraflı basit, adım adım tarif, hazırlarken her şeyi hızlı ve doğru bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Video tarifi.
Kremalı muhallebi, süt muhallebisinden daha yağlıdır. Çünkü tarif sütü krema ile değiştirir ve tereyağı ekler. Böyle bir krem, haksız yere "kaprisli ve tahmin edilemez" olduğunu düşünen acemi aşçılar için bile ideal olacaktır.
Tereyağlı muhallebi kullanımı, örneğin Napolyon gibi puf keklerinde aynıdır. Bisküvi ve çöreklerin doldurulması ile iyi olacak. Eklerler, gofret rulolar, muhallebi kekler, profiteroller ona iyi gelir. Kremanın üzerindeki krema çok hassas bir yapıya, hoş kremalı bir tada ve eritilmiş dondurmalı dondurma gibi bir tada sahiptir. Kararlı bir kıvama sahip bir muhallebi ortaya çıkıyor, bu nedenle onunla herhangi bir şekerleme lezzetli, hafif, yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecek. Ayrıca, meyve ile servis edilebilen veya üzerine tarçın, rendelenmiş çikolata veya kakao serpilebilen bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir.
Kremanın pürüzsüz, viskoz ve topaksız olmasını istiyorsanız, bütün yumurtaları değil, sadece sarısını kullanın. Ve bitmiş tereyağı muhallebi kullanmadan önce, buzdolabında birkaç saat tutmak daha iyidir ve gece boyunca bırakmak daha iyidir.
Ayrıca protein kreminin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 398 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 750-800 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika, artı soğutma süresi
İçindekiler:
- Krem %20 yağ - 500 ml
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- Şeker - 100 gr
- Un - 2 yemek kaşığı. ben.
Kremalı muhallebinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaların içeriğini kremayı yapacağınız bir tencereye koyun.
2. Yumurtaların üzerine şeker dökün.
3. Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde köpürene ve limon rengine gelene kadar çırpın.
4. İnce bir elek ile elenmiş unu, püskürtülecek ve kremada topaklar kalmayacak şekilde yiyeceğe dökün. Un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
5. Kremayı yumurta karışımının olduğu bir tencereye dökün ve mikserle orta hızda 1-2 dakika çırpın, böylece kütleye eşit olarak dağılır. Tencereyi sobaya gönderin.
6. Kremayı, topak kalmayacak şekilde bir kaşık veya çırpma teli ile sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Krema koyulaşmaya başlar başlamaz ve yüzeyde ilk kabarcıklar belirdiğinde, tavayı ocaktan alın, ancak kremayı 5 dakika daha karıştırmaya devam edin. Çünkü çok sıcaktır ve yine de topaklar oluşabilir.
7. Sıcak kremaya yumuşak tereyağı ekleyin ve kütle boyunca tamamen eriyene kadar karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın. Ağız sulandıran lezzet için istenirse vanilya ekleyin. Kremalı muhallebinin üzerini kabuk tutmaması için streç film ile kaplayın ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Sonra belirtildiği şekilde kullanın.
Çırpılmış krema ile muhallebi nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
