Evde lezzetli bir kremalı yumurta sarısı muhallebi nasıl yapılır? Fotoğraflar, içerik kombinasyonları, kalori içeren adım adım tarif. Video tarifi.
Muhallebi, evde zahmetsizce ve minimum sürede yapılabilecek en popüler muhallebidir. Hazırlanması için birçok seçenek var. Böylece krema, yumurta veya sarısı, süt veya krema üzerine, tereyağlı ve tereyağsız, çeşitli tatlar ilave edilerek yapılır. Bugün sarısı ile tatlı bir muhallebi yapacağız. Daha narin, eşit, güzel, lezzetli ve krem brüle benziyor. Muhallebi yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Sarısı üzerindeki muhallebi, Napolyon ve Medovik puf kekleri, bisküvi kekleri vb. keklerin yağlanması için uygundur. Eklerler, profiteroller, gofret ruloları, kum sepetleri ile doldurulur. Lezzetli bir puding için fırında pişirilebilir. Sarısı muhallebi, tereyağı kreması için mükemmel bir temeldir. Ve bu soğuk krema bile, taze meyveler ve fındıklarla, kurabiyelere, taze çöreklere veya sadece bir kaşıkla yenen bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir. Bu, tüm durumlar için lezzetli bir muamele.
Çikolatalı muhallebinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 497 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 L 300 g
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yumurta sarısı - 5 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı slaytsız
- Tereyağı - 50 gr
- Şeker - 200 gr veya tadı
- Süt - 1 l
Sarısı üzerinde muhallebinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kremayı yanmaması için pişireceğiniz kalın tabanlı bir tencere kullanın. Yumurtaları yıkayın ve beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Sarıları istediğiniz bir tencereye dökün. Tarif için proteine ihtiyacınız olmayacak, bu yüzden onları başka bir yemek için buzdolabına gönderin. Örneğin beze, bademli kek ve Amerikan bisküvisi sadece protein gerektirir.
2. Sarısı üzerine şeker dökün.
3. Yumurta sarılarını şekerle homojen, viskoz limon rengi bir kütle oluşana kadar yüksek hızda mikserle çırpın.
4. Unu yumurta kütlesine dökün, oksijenle zenginleşmesi ve kremada topaklar olmaması için ince bir elekten eleyin. Un, sarıları kıvrılmaya karşı daha dirençli hale getirecek ve kremanın dökülme riski olmayacaktır. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Ardından mamasına oda sıcaklığındaki sütü ekleyin.
6. Ocağa bir kap yemek koyun ve orta ateşte açın. Kremayı topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Kütlenin yüzeyinde ilk kabarcıklar göründüğünde, tavayı ısıdan çıkarın. Aynı zamanda kremayı topak kalmayacak şekilde 5 dakika daha karıştırmaya devam edin. Kütle biraz soğuduğunda, içine tereyağı koyun ve tamamen çözülmesi için iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, kremayı tatlandırmak için bir tutam vanilin ekleyin. Bitmiş muhallebiyi önce oda sıcaklığında, sonra buzdolabında, sarısı üzerinde iyice soğutun ve tatlılar için kullanın.
Sarısı üzerinde muhallebi nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın!
