Bugün biraz denemeyi ve pide ile doldurulmuş otlar ile süzme peynirden harika bir meze yapmayı öneriyoruz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
“Lavaş dilimleri bir tavşanın kulağına benzer, o kadar şeffaftır ki bir güneş ışını görebilirsiniz” - Ermeni şairler popüler gözlemeleri hakkında böyle şarkı söylerler. Beslenme uzmanları, sırayla, pide ekmeğinin bir kişinin ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm elementleri içerdiğini açıklar - karbonhidratlar (karmaşık ve basit), lif, yüksek değerli protein (esansiyel amino asitlerle) ve hatta biraz yağ. Ek olarak, lavaş lezzet özelliklerini uzun süre korur - 6 aya kadar kurutulmuş halde saklanabilir. Ve çiçek açmasını önlemek için buzdolabında saklayın.
Pide ekmeğini çok çeşitli ürünlerle doldurabilirsiniz: et, sebze ve tabii ki peynir veya süzme peynir. İnce lavaşın anavatanı Ermenistan'da çok eski zamanlardan beri süzme peynire benzeyen salamura ve tulum peynirler yapılmıştır. Onlara çeşitli otlar, baharatlar ve sarımsak eklendi. Ancak ülkemizde bu tür peynirleri elde etmek zordur, bu yüzden onu baharatlarla baharatladığımız süzme peynirle değiştiririz.
Bu meze oldukça lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Ancak bir öğün pişirmenizi ve pişirdikten hemen sonra servis etmenizi tavsiye ederim. Bitkilerin aroması hemen kaybolacağından ve süzme peynir sıvı hale geleceğinden ve ekşi hale gelebileceğinden, buzdolabında uzun süre saklamayın.
- 100 g - 173 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Lavaş - 1 adet. oval
- Süzme peynir - 200 gr
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Dereotu - birkaç dal
- Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)
- tuz - bir tutam
Pide ekmeğinde otlar ile süzme peynir pişirme
1. Yeşiller (dereotu ve yeşil soğan), yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun, akan su altında durulayın ve ince doğrayın. Ayrıca sarımsak bir presten geçirilebilir veya hiç geçirilemez. Bu zaten bir zevk meselesi.
2. Loruyu bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış baharatları (sarımsak, dereotu ve yeşil soğan) ekleyin. Süzme peyniri otlar ile iyice karıştırın, tüm topaklarını tek tip bir kıvam elde edecek şekilde yoğurun.
3. Oval pideyi ikiye bölün ve her birinin üzerine lor dolgusunu koyun. Yuvarlak bir pide kullanabilirsiniz, ancak daha sonra 2 parçaya ihtiyacınız olacak.
4. Pide ekmeğini bir zarfa sarın. Atıştırmalığı rulo şeklinde de düzenleyebilirsiniz. Daha sonra lavaşın tüm alanına süzme peynir sürülecek ve daha sonra yuvarlanacaktır.
5. Pide ekmeğini pişirmek için folyoya sarın ve 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika ısınmaya gönderin. Ancak mezeleri soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu süreden sonra pidenin üzerindeki folyoyu çıkarın, porsiyonlara ayırın, bir tabakta servis yapın ve masaya servis yapın. Gördüğünüz gibi, böyle bir meze hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve hoş aroması ve keskin tadı tüm misafirlerinizi ve ailenizi memnun edecektir.
Ayrıca ızgarada süzme peynirli pide ekmeğinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
