Buzdolabında kalan et ürünleri! Tanıdık bir resim değil mi? Tarifi size bir kereden fazla yardımcı olacak harika bir hızlı et hodgepodge yapacaklar. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Solyanka, erkeksi bir karaktere sahip Rus ulusal mutfağının geleneksel çorbasıdır. Eski zamanlarda gerçekten kırsal bir yemek olarak kabul edilen eski yemekleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Tariflerinin büyük sayısından biri yok. Bugün, sonuç eşsiz iken, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan et hodgepodge'un özellikle basit bir versiyonunu yapmayı öneriyorum! Zengin çorba, evde aile yemekleri için idealdir. Uzun süre doyurur, iştah açıcı bir aroma ile çeker ve mükemmel bir tada sahiptir.
Gerçek bir "zengin" hodgepodge yapmak istiyorsanız, et suyunu dana eti, dana eti, domuz eti veya çeşitli et türlerinden önceden pişirin ve ayrıca çorbaya patates koymayın. Bununla birlikte, önerilen tarife göre çorba daha az lezzetli ve tatmin edici değildir. Turşu ve salçanın ekşi-tuzlu tadı ilk yemeğe keskinlik verir. Tabağa bir dilim limon ve birkaç zeytin ekleyerek gölgesini artırabilirsiniz. Birkaç dal fesleğen, yemeğe ek aroma ve hassas tat katacaktır.
Ayrıca önceden hazırlanmış bir et hodgepodge'un nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 285 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 200 gr
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Etli domuz yağı süsleri - 30 g
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Salatalık turşusu - 1 adet.
- Tavuk kalpleri - 200 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- havuç - 1 adet.
- Herhangi bir yeşillik - tatmak
- Patates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
Hızlı bir et hodgepodge'un adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Tavuk midelerini ve kalplerini soğuk akan su ile yıkayın. Bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun.
2. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin.
3. Hazırlanan mideleri ve kalpleri tavadan çıkarın, akan suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
4. Etli doğranmış domuz yağı tavaya koyun ve eritin. Ardından tavadan çıkarın, ancak atmayın. Havuçları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Turşuları da aynı büyüklükte doğrayın. Yiyecekleri bir tavaya koyun ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Patatesleri soyun, yıkayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun.
6. İçme suyu ile doldurun ve pişirmek üzere ocağa koyun.
7. Kaynattıktan sonra sıcaklığı en düşük ayara düşürün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve patatesleri 5-7 dakika pişirin. Ardından tavaya kızarmış pastırma, havuç ve turşuları ekleyin.
8. Ardından çorbayı domates salçası ile baharatlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin.
9. Haşlanmış sakatatı tavaya gönderin ve yumuşayana kadar hızlı bir hodgepodge pişirin. Pişirmenin sonunda çorbayı doğranmış otlar ile baharatlayın.
Ayrıca hızlı bir hodgepodge'un nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
